Vom Feld bis zum Klassenzimmer!

Schulverpflegung als Hebel für einen nachhaltigen Wandel

Warum ist gutes Kita- und Schulessen so wichtig?

Das Wohlergehen unserer jungen Menschen und unseres Planeten ist eine Verantwortung, die wir alle teilen. Essen, insbesondere Schulessen, ist für das Wachsen und Lernen von Kindern und Jugendlichen unerlässlich.
Neben gesundheitlichen Aspekten hat das Schulessen auch eine starke soziale Komponente. So kann es dazu beitragen, dass allen Kindern, unabhängig von ihrer Herkunft, ihrem sozialen Status und ihrem Bildungshintergrund, ein gutes, leckeres und gesundes Essen zugänglich ist.
Die Schulverpflegung – eingebunden in kommunale Beschaffungsstrukturen – kann außerdem die Transformation des lokalen Ernährungssystems unterstützen, indem sie die lokale Wertschöpfung stärkt und die Nachfrage nach nachhaltigen Produkten erhöht.

Welche Ansätze verfolgen wir bei SchoolFood4Change?
  • Durch Anknüpfen an bisher erreichte Erfolge aus und einem großen europäischen Netzwerk – in den 12 SF4C-Projektländern hat sich bereits viel getan und die Reise geht weiter!
  • Mit einem ganzheitlichen Ansatz, um das Thema Ernährung in Bildungseinrichtungen zu etablieren – übergreifend vom Lehrplan über den Menüplan bis zur Gestaltung des Schulbuffets!
  • Durch die Weiterbildung und Schulung von Caterern und Küchenpersonal – neue Rezepte, Ideen und Anregungen für ein leckeres, gesundes und nachhaltiges Speisenangebot in Kita und Schule.
  • Mit der Veränderung von Beschaffungsprozessen und der Integration von Nachhaltigkeitskriterien bei kommunalen Ausschreibungen.
  • Durch die Zusammenarbeit mit „Change Agents“ in Kitas, Schulen, Küchen, Verwaltungen und Stadtpolitik, die zu einer neue Ernährungskultur in Kita- und Schulkantinen, in Familien und der gesamten Gesellschaft beitragen.

Das Projekt in Zahlen

43 Projektpartner:innen erreichen 600.000 Schüler:innen in 3.000 Schulen
in 16 Städten und Regionen in 12 Ländern.

43

Projektpartner:innen

600.000

Schüler:innen

3.000

Schulen

16

Städte und Regionen

12

Länder

Neuigkeiten

Landwirtschaft entdecken: Ein spannender Tag im Grugapark

Landwirtschaft entdecken: Ein spannender Tag im Grugapark

Das SchollFood4Change-Team in Essen und die „Schule Natur“ haben in der letzten Woche zwei spannende Ausflüge für die zweiten Klassen der Heckerschule organisiert.

Zwischen Töpfen und Tellern: Einblicke in SF4C-Großküchen 

Zwischen Töpfen und Tellern: Einblicke in SF4C-Großküchen 

Wie arbeiten unsere SchoolFood4Change Caterer? Wie sind die Abläufe in ihren Küchen und wo liegen individuelle Herausforderungen? Um dies zu verstehen, haben wir mehrere Tage…

SchoolFood4Change beim Gutes Klima Festival

SchoolFood4Change beim Gutes Klima Festival

Am 31. August 2024 war es endlich soweit: Das „Gutes Klima Festival 2024“ in Essen öffnete zum vierten Mal seine Tore und SchoolFood4Change war stolz,…

Materialien

Hier können Sie unsere Projektergebnisse, -publikationen und andere nützliche Materialien für Kommunen, Schulen, Caterer und weitere Interessierte finden und herunterladen.

Kontakt

Wir freuen uns, von Ihnen zu hören. Falls Sie Fragen zum Projekt haben oder als Schule am Projekt teilnehmen möchten, kontaktieren Sie uns gerne.