Über das Projekt SchoolFood4Change
Ziel des Projektes ist es, das Essen an Schulen nicht nur lecker und gesund, sondern auch nachhaltig zu gestalten.
SchoolFood4Change ist ein von der Europäischen Union finanziertes Projekt, das von ICLEI – Local Governments for Sustainability geleitet wird. Ein Konsortium aus 43 europäischen Partner:innen darunter Umwelt- und Nichtregierungsorganisationen, Kommunalverwaltungen, Wissenschaftler:innen und Forschungsinstitute, Schulen, Köch:innen, Ernährungs- und Gesundheitsexpert:innen ist für die inhaltliche Gestaltung des Projekts verantwortlich. Das Wohlergehen unserer jungen Menschen und unseres Planeten ist eine Verantwortung, die wir alle teilen. Essen, insbesondere Schulessen, ist für das Wachsen und Lernen unerlässlich. In den letzten Jahren hat sich bereits einiges in vielen europäischen Ländern im Bereich des Schulessens getan und verändert.
SchoolFood4Change knüpft an bisher erreichte Erfolge an und wählt einen ganzheitlichen Ansatz, um das Thema Ernährung in Bildungseinrichtungen zu etablieren. SchoolFood4Change unterstützt daher Change Agents, die zu einer neue Esskultur in Schulkantinen, in Familien und der gesamten Gesellschaft beitragen. Es ist Zeit für neue Speisepläne!
Arbeitsfelder
Planetary Health Diet
Die Planetary Heath Diet ist die Grundlage für gesunde Speisepläne für Mensch und Planeten. Um diese in Bildungseinrichtungen umzusetzen, arbeiten wir mit Köch:innen zusammen.
Whole school food approach
Der Whole School ist eine ganzheitliche Methode zur Etablierung einer nachhaltigen Ernährungskultur in Bildungseinrichtungen, der alle Akteur:innen im Schulumfeld miteinbezieht.
Nachhaltige öffentliche Beschaffung
Innovative Ansätze für die Beschaffung von gesunden und nachhaltigen Lebensmitteln für das Schulessen ist ein wichtiger Baustein von SchoolFood4Change.
Neuigkeiten
Kochen für die Zukunft!
SchoolFood4Change startet in die praktische Zusammenarbeit mit Schulcaterern aus Essen und Nürnberg. Den Auftakt machte ein Kochworkshop mit Köch:innen aus der Schulverpflegung.
Mehr als Mathe, Deutsch und Englisch!
SchoolFood4Change war am 9. Februar 2023 bei der Veranstaltung „Lernort Schulkantine“ bei der Kantine Zukunft in Berlin zu Gast. Der Kantine-Zukunft Talk rückte das Thema…
“Sustainable School Food System” and “School Diets” defined
SchoolFood4Change defined the terms “sustainable school food system” (SSFS) and “healthy, sustainable school diets” (HSSD) These definitions have been missing in scientific discourse. They set the…
ProjektKonsortium
43 Organisationen in 12 Ländern schließen sich zusammen in SchoolFood4Change um Schulessen schmackhaft und nachhaltig zu machen für unsere Kinder und unseren Planeten.
