Vom Feld bis zum Klassenzimmer!

Schulverpflegung als hebel für einen nachhaltigen Wandel

Schulessen hat einen großen Einfluss auf die körperliche Gesundheit und Leistungsfähigkeit von Kindern und Jugendlichen. Eine gute Verpflegung und gesunde Mahlzeiten wirken zudem ernährungsbedingten Krankheiten – wie beispielsweise Übergewicht – entgegen. Neben gesundheitlichen Aspekten hat das Schulessen auch eine starke soziale Komponente. So kann es dazu beitragen, dass allen Kindern, unabhängig von ihrer Herkunft, ihrem sozialen Status und ihrem Bildungshintergrund, ein gutes, leckeres und gesundes Essen zugänglich ist. Die Schulverpflegung – eingebunden in kommunale Beschaffungsstrukturen – kann außerdem die Transformation des lokalen Ernährungssystems unterstützen, indem sie die lokale Wertschöpfung stärkt und mehr nachhaltige Produkte nachfragt.

SchoolFood4Change hat das Ziel eine nachhaltige und gesundes Schulverpflegungsystem auf kommunaler Ebene anzuregen. Der Fokus des Projekts liegt dabei nicht nur auf einem leckeren, nachhaltigen und gesunden Essenangebot sondern auch auf einer nachhaltigen Lebensmittelbeschaffung sowie der Integration von Ernährungsbildung auf allen Ebenen der Bildungsarbeit von Schulen und Kitas.

SchoolFood4Change wird von der Europäischen Union im Rahmen des Forschungs- und Innovationsprogramms Horizon 2020 gefördert und von ICLEI – Local Governments for Sustainability geleitet. Das Projektkonsortium bilden 43 europäischen Partner:innen bestehend aus Umwelt- und Nichtregierungsorganisationen, Kommunen, Wissenschaftler:innen und Forschungsinstitute, Schulen, Köch:innen, Ernährungs- und Gesundheitsexpert:innen.

Das Projekt in Zahlen

43 Projektpartner:innen erreichen 600.000 Schüler:innen in 3.000 Schulen
in 16 Städten und Regionen in 12 Ländern.

43

Projektpartner:innen

600.000

Schüler:innen

3.000

Schulen

16

Städte und Regionen

12

Länder

Materialien

Hier können Sie unsere Projektergebnisse, -publikationen und andere nützliche Materialien für Kommunen, Schulen, Caterer und weitere Interessierte finden und herunterladen.

Kontakt

Wir freuen uns von Ihnen zu hören. Falls Sie Fragen zum Projekt haben oder als Schule am Projekt teilnehmen möchten, kontaktieren Sie uns gerne.

Neuigkeiten

Stimmen von der Adam-Kraft-Realschule

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Wie sieht der Whole School Food Approach in der Praxis aus? Schüler:innen und Leher:innen aus Nürnberg Berichten von Veränderungen für eine ganzheitliche Ernährungskultur.

Kochen für die Zukunft!

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SchoolFood4Change startet in die praktische Zusammenarbeit mit Schulcaterern aus Essen und Nürnberg. Den Auftakt machte ein Kochworkshop mit Köch:innen aus der Schulverpflegung.

Mehr als Mathe, Deutsch und Englisch!

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SchoolFood4Change war am 9. Februar 2023 bei der Veranstaltung „Lernort Schulkantine“ bei der Kantine Zukunft in Berlin zu Gast. Der Kantine-Zukunft Talk rückte das Thema…

ProjektKonsortium

43 Organisationen in 12 Ländern schließen sich zusammen in SchoolFood4Change um Schulessen schmackhaft und nachhaltig zu machen für unsere Kinder und unseren Planeten.

Städtepartner
Stadt Nürnberg
Städtepartner
Stadt Essen
Projektpartner
Bioforum
Städtepartner
Stadt Gent
Städtepartner
Stadt Löwen
National Lead Partner
Rikolto
National Lead Partner
Skutečně zdravá škola
Städtepartner
Stadt Kopenhagen
Städtepartner
Stadt Tallinn
Städtepartner
Stadt Viimsi
Städtepartner
Stadt Lyon
National Lead Partner
Business Economics Science Education Foundation
Städtepartner
Stadt Budapest
National Lead Partner
Fondazione Ecosistemi 
Projektpartner
MILANO RISTORAZIONE SPA
Städtepartner
Stadt Mailand
Städtepartner
Stadt Nuoro
National Lead Partner
Skutočne zdravá škola
Projektpartner
Ecovalia
National Lead Partner
Mensa Cívica
Projektpartnerin
University of Alcalá
Städtepartner
Generalitat Valenciana
Städtepartner
Stadt Malmö
Projektpartnerin
Stadt Umeå
National Lead Partner
WWF Schweden