Für Caterer

Rezeptideen

Für Viele – Rezepte für die Kantine der Zukunft

Das Heft Für Viele wurde von der Kantine Zukunft Berlin herausgegeben und ist eine kleine Rezeptsammlung mit Anregungen und Inspirationen für Köch:innen der Gemeinschafsgastronomie.

Klimagesund Kochen und genießen – Rezepte, Infos und Tipps für soziale Einrichtungen

Das Heft Klimagesund kochen und genießen des Patritätischen Gesamtverbands bietet Rezepte für Köch:innen der Gemeinschaftsgastronomie sowie Ideen für Frühstück und Vesper.

Lebensmittelabfälle

Handbuch: Gemeinsam Lebensmittelverschwendung in der Gemeinschaftsverpflegung Reduzieren

Das Handbuch der Community Kitchen München liefert verschiedene Alternativen und erprobte Handlungsweisen sowie Praxisbeispiele für die Reduzierung von Lebensmittelabfällen in der Gemeinschaftsgastronomie.