Für Kommunen
Einführung – Whole School Food Approach
Der Whole School Food Approach gibt Kommunen ein Instrument an die Hand, das bei der Etablierung einer ganzheitlichen Ernährungskultur an Schulen unterstützt. Es werden zentrale Akteur*innen sowie Handlungsfelder aufgezeigt, die für einen ganzheitlichen Wandel für das Thema Ernährug an Schulen wichtig sind.
Ausschreibungen zur Beschaffung abfallarmer, nachhatliger Schulverpflegung
Die Verbraucherzentrale NRW stellt in ihrem Arbeitspapier die Ergebnisse der bundesweiten Befragungen von Schulträgern und Verpflegungsanbietern sowie Handlungsempfehlungen
zur Weiterentwicklung der Schulverpflegung vor.
Leitfaden – Mehr Bio in Kommunen
Der Leitfaden Mehr Bio in Kommunen des deutschen Bio-Städte Netzwerks liefert Kommunen viele hilfreiche Anregungen, um den Einsatz von Bio-Lebensmitteln in Städten und Gemeinden zu stärken.
Wegweiser – Vergabe von Verpflegungsleistungen – Qualitätsstandards verankern
Der Wegweise Vergabe von Verpflegungsleistungen des Kompetenzzentrum für Ernährung Bayern richtet sich an Verpflegungsverantwortliche in Kommunen. Die Broschüre erläutert juristische Rahmenbedingungen und liefert konkrete Hilfestellungen für die Berücksichtigung von Qualitätsstandards in der Verpflegung.
Kompass Nachhaltigkeit
Die Internetseite Kompass Nachhaltigkeit bietet einen Überblick über wichtigs Grundlagenwissen mit verschiedene Praxisbeipiele zum Thema Nachhaltige Beschaffung sowie eine Übersicht zu verschiedenen kostenlosen Unterstützungsangebote in diesem Bereich.