materialiensammlung
wissen lässt uns bessere entscheidungen treffen
Es gibt viel zu wissen rund um unser Essen. Wo kommen unsere Lebensmittel her? Wie werden sie produziert? Von wem werden sie produziert und in welchen Rahmenbedingungen? Was können wir alles aus einem Lebensmittel zaubern? Und was machen sie in unserem Körper?
Diese Fragen und mehr werden in den folgenden Materialien, die wir für euch gesammelt haben behandelt. Einige sind im Rahmen von SchoolFood4Change mit unseren Partnern entstanden. Ganz viel war aber auch schon da – und wir freuen uns über die Vernetzung von Partnern, die hier ihre Website oder ihre Materialien verlinken möchten!
Der „whole school food approach“ (WSFA) oder
„Wie setzen wir eine nachhaltige ernährungskultur an unseren schulen um?“
@Julia bitte zusammenfassen, Bild einfügen und Upload des PDF
Der wsfa entwickelt sich entlang der folgenden 4 säulen:
- Politik & Führung: alle Stakeholder an Bord holen, damit Essen und Ernährung ein Teil des Bildungsauftrags an Schulen wird
- Essen & Nachhaltigkeit: gesundes und nachhaltiges Essensangebot an Schulen und am Schulbuffet, in der Jausenzeit und im Schulumfeld
- Bildung & Lernen: Wissen in den bestehende Lehrplan fächerübergreifend einfliessen lassen und bei der Auswahl von Mitarbeitern, Köchen, Direktoren und Lehrern berücksichtigen
- Gemeinschaft & Partnerschaft: Kooperation mit Stakeholdern rund um die Schule wie angrenzende Geschäfts, Restaurants, Bauern, Lebensmittelproduzenten und mehr.
The WSFA guidelines, newly developed in the SF4C project, describe every pillar in detail. They also include possible starting points, implementation measures, stakeholder roles and evaluation criteria. This framework helps schools facilitate the transition by providing information on practical teaching methods, learning activities and the active participation of pupils and teachers. The aim is to link and involve everyone along the entire chain with a new vision of sustainable school meals.
SCHOOLS AS CATALYSTS FOR TRANSITIONING TO SUSTAINABLE SCHOOL FOOD SYSTEMS
The WSFA invites school meal providers, city officials, producers, farmers, parents, and pupils to sit together at one table. This makes it possible for everyone to understand where the food comes from, what it does to their bodies and how it impacts the climate and environment.
The approach also brings the classroom to the field (or the farmer to the classroom) through farm to school twinning initiatives. This gives children the opportunity to experience the complete growing cycle of their food, while farmers and producers get a chance to connect directly with the youngest consumers.
COMMITMENT IS REWARDED: SCHOOLS – GET YOUR WHOLE SCHOOL FOOD APPROACH MEDAL
Participating schools that successfully implement the criteria can apply for bronze, silver or gold status and receive a medal to showcase their accomplishment and to motivate other schools to participate. Schools, be pioneers!
Project Areas
Rezepte für eine nachhaltige ernährung
SchoolFood4Change (SF4C) möchte Schulen dabei unterstützen und motivieren Kindern ein nachhaltiges und gesundes Essen anzubieten. Dazu benötigen wir Rezepte für Mahlzeiten, die kinderfreundlich, gschmackig, klimafreundlich,…
Materialien
Es gibt viel zu wissen rund um unser Essen. Wo kommen unsere Lebensmittel her? Wie werden sie produziert? Von wem werden sie produziert und in…
Die SF4C Schulen in Wien
Die Veränderung kann nur von den Beteiligten selbst kommen und muss dabei aber zusätzlich durch gute Rahmenbedingungen unterstützt werden!
FIGURES
43 project partners tackle 600,000 pupils in 3,000 Schools in
16 cities and regions in 12 countries.
project partners
pupils
schools
cities and regions
countries