Thanks for
the food!

It’s time for
a new menu

#schoolfood4change

Projekt

Fenntartható és Integrált Iskolai MENZA (FINI-modell)

GONDOLKOZZUNK RENDSZERBEN!

A Fenntartható és Integrált Iskolai Menza (FINI-modell) egy olyan rendszerszemléletű koncepció, amely hosszú távon egészségesebb és fenntarthatóbb étkezési lehetőségeket kínál a tanulóknak. Nem csak arról van szó, hogy milyen ételek kerülnek a tányérjukra az iskolákban, hanem arról is, hogy honnan származik az az élelmiszer, és hogy annak megtermelése hogyan hat a környezetünkre és az egészségünkre. A FINI gyakorlati megvalósítása csapatmunkát igényel, melyben résztvesznek a tanulók, tanáraik, az iskola munkatársai, az ételeket készítő szakácsok, a szülők és minden más érdekelt fél is.

Szeretne csatlakozni a SchoolFood4Change projekthez? Kattintson ide legújabb, az iskolák és települések számára készült, a FINI-re vonatkozó iránymutatások letöltéséhez >>>  

ADJUK ÖSSZE AZ ‘ÉLELMISZER’ ÉS AZ ‘OKTATÁS’ FOGALMÁT, MINT ÖSSZETEVŐKET, ÉS NÉZZÜK MEG, MI TÖRTÉNIK!

Nincs egyszerű, gyorsan követhető recept arra, hogy hogyan integráljuk a fenntartható étkezést az oktatás világába. A FINI-modell minden egyes lépésnél útmutatást nyújt a változásban tevékenyen részt vállalóknak, és azzal, hogy az iskolai menzát tanulási környezetnek tekinti, segíti a közösség egészére kiterjedő rendszerszintű változást is.

A FINI-MODELL A KÖVETKEZŐ NÉGY PILLÉREN ALAPUL
  1. Szakpolitika és vezetés: az érdekeltek meggyőzése arról, hogy az étkezést az iskolai élet szerves részévé tegyék.
  2. Élelmiszer és fenntarthatóság: egészséges és fenntartható élelmiszerek biztosítása az iskolai menzákon, a szünetekben és az iskolán kívüli környezetben. 
  3. Oktatás és tanulás: a tanterv bővítése, valamint az iskolai személyzet, szakácsok, igazgatók és tanárok kiválasztásába való bekapcsolódás.
  4. Közösség és partnerség: együttműködés az iskola környezetében található érintettekkel, például az iskola személyzetével és tanáraival, helyi üzletekkel, éttermekkel, gazdálkodókkal stb.

Az SF4C projekt keretében újonnan kidolgozott FINI-útmutató részletesen bemutatja a fenti pilléreket. Kiindulópontokat, lehetséges lépéseket javasol, valamint ismerteti a külöböző érintettek szerepét és az értékelési szempontokat is. Ez a keretrendszer segíti az iskolákat a célok elérésében, ötleteket ad a gyakorlati tanítási módszerekhez, tanulási tevékenységekhez, valamint a tanulók és tanárok aktív részvételéhez. A cél az, hogy a fenntartható iskolai menza új jövőképének felvázolásával összekapcsoljon és aktivizáljon mindenkit a teljes élelmiszerlánc mentén.   

AZ ISKOLÁK MINT A FENNTARTHATÓ ISKOLAI ÉTKEZÉSRE VALÓ ÁTTÉRÉS KATALIZÁTORAI

A FINI-modell egy asztalhoz ülteti a közétkeztetést biztosító szolgáltatókat, a városi tisztviselőket, helyi termelőket, gazdálkodókat, szülőket és diákokat. Ez lehetővé teszi, hogy mindenki megértse, honnan származik az élelmiszer, hogyan hat az egészsgéünkre, illetve az éghajlatra és a környezetünk állapotára.   

A helyi temelőkkel való együttműködéseknek köszönhetően a termőföldek osztálytermekké válhatnak (vagy a gazdálkodók vihetik be tudásukat az iskolákba). Ez lehetőséget ad a gyerekeknek, hogy első kézből tapasztalják meg, hogyan kerül az étel a termőföldről a tányérukra, míg a gazdák és a termelők közvetlenül kapcsolatba léphetnek legfiatalabb fogyasztóikkal.

AZ ELKÖTELEZETTSÉGET JUTALMAZZUK: SZEREZZE MEG ISKOLÁTOK A FINI-MODELL TELJESÍTÉSÉÉRT JÁRÓ KITÜNTETÉST

Azok a résztvevő iskolák, amelyek sikeresen teljesítik a kritériumokat, bronz, ezüst vagy arany fokozatot szerezhetnek. Az így kapott elismeréssel pedig bemutathatják teljesítményüket, hogy más iskolákat is motiváljanak a programban való részvételre. Iskolák, legyetek úttörők! 

Projekt területek

Egészséges és fenntartható ételek és főzési technikák

Egészséges és fenntartható ételek és főzési technikák

SchoolFood4Change aims to motivate, support and enable schools to provide meals that are innovative, climate-friendly, healthy, delicious, zero-waste and reflect local identity – a long…

Fenntartható és Integrált Iskolai menza (fini-modell)

Fenntartható és Integrált Iskolai menza (fini-modell)

The Whole School Food Approach is a holistic concept that offers pupils healthier and sustainable food  choices in the long term. It’s not just about…

Fenntartható élelmiszer közbeszerzés

Fenntartható élelmiszer közbeszerzés

Innovative approaches to the procurement of healthy and sustainable food for school meals are the focus of SchoolFood4Change (SF4C). SF4C follows a holistic approach with the…

A számok tükrében

43 projektpartner 600 000 diákot ér el 3000 iskolában 12 ország 16 városában és régiójában. 

0

projektpartner

0

diák

0

iskola

0

város és régió

0

ország