A SchoolFood4Change célja, hogy az iskolai étkezést élvezetessé és egészségessé tegye gyermekeink és bolygónk számára egyaránt. 

A tanulók napjaik nagy részét az iskolában töltik, így az nemcsak a tanulás, hanem az étkezés és a társasági élet helyszíne is. A SchoolFood4Change (SF4C) mindezeket az elemeket egyesíti, hogy hosszú távon pozitív hatást gyakoroljon az iskolai étkeztetésre az egész kontinensen. A négyéves, uniós finanszírozású projekt célja, hogy újradefiniálja, mit jelent az egészséges és fenntartható étkeztetés az iskolában, miközben több szinten is foglalkozik az étkezéssel kapcsolatos oktatással. A SchoolFood4Change az iskolákat a rendszerszintű és többszereplős változások katalizátorának tekinti, beleértve, de nem kizárólagosan az iskolai tanterveket is. A program magában foglalja a szakácsok, közétkeztetők és közbeszerzők képzését városi szinten, és célja, hogy valódi továbbgyűrűző hatást hozzon létre, amely a 12 részt vevő uniós országban akár kétmillió polgárt is érinthet.

Összhangban az EU „Termőföldtől az asztalig” stratégiájával és az ENSZ Fenntartható Fejlődési Céljaival a projekt innovatív megoldásokat és személyre szabott, helyben adaptálható jó gyakorlatokat dolgoz ki az iskolák, az iskolai közétkeztetők, a felelős hatóságok és a politikai döntéshozók számára. A SF4C-ben részt vevő 43 partner – élén az ICLEI Europe szervezettel – az ambiciózus cél elérése, azaz az egész közösségre kiterjedő változtatások lehetővé tétele érdekében holisztikus, többszintű megközelítést követ: ez magában foglalja az innovatív és fenntartható élelmiszer-közbeszerzési kritériumok és módszerek kidolgozását, az egészséges és fenntartható értrend és főzési technológiák népszerűsítését, valamint a Fenntartható és Integrált Iskolai Menza (FINI-modell) bevezetését. A FINI-modell egy, az önkormányzatok és iskolák számára meghatározott keretrendszer, melynek rendszerszintű megközelítésével kialakkítható és az iskolai élet középpontjába állítható a fenntartható és egészséges táplálkozás. 

Köszönjük a számunkra elkészített ételeket! Itt az ideje egy új étlapnak!

A Fenntartható és Integrált Iskolai Menza (FINI-modell) az iskolai menük megváltoztatásával együtt egy fenntartható étkezési kultúrát hoz létre az iskolákban és azok környezetében. Lebontja az osztályterem és az iskolai menza, valamint a termelők és a diákok közötti határokat, hogy hatással legyen a teljes értékláncra a termőföldtől az asztalig. Az SF4C azon dolgozik, hogy egyesítse a tudományos élet, a közigazgatás, az oktatás és a civil szektor fenntarthatósági szereplőinek tudását és tapasztalatait, hogy az ambíciózus célkitűzéseket elérve a résztvevő 12 országban kedvező irányba alakítsa több mint 600 000 gyermek étkezési szokásait. 

Minden falat számít a jövőnk fenntarthatóságáért

Sürgős változtatásra van szükség, ugyanis egyetlen európai ország sem teljesíti az elhízás csökkentésére vonatkozóan 2025-re kitűzött céljait. A fiatalok körében az elhízás aránya valójában sok európai országban egyre csak növekszik. A mai gyerekek most, amíg mi erről beszélünk alakítják ki egész életükre szólóan az étkezési szokásaikat, ki kell tehát használnunk a gyermekkorban adódó lehetőségeket. Az iskolai étkeztetési programok hihetetlen lehetőséget teremtenek arra, hogy a tanulók már korán megismerkedjenek a tápláló, helyi és ízletes ételekkel, és így ők maguk is a változás szószólóivá válhatnak, és az üzenetet tovább tudják vinni otthonaikba és családjaikba. Ugyanakkor tudatában kell lennünk annak is, hogy étkezési szokásaink a bolygónkra is jelentős hatással vannak. Világszerte a mezőgazdaság felelős az üvegházhatású gázok kibocsátásának egyharmadáért, de a biológiai sokféleség csökkenésének és az erdőirtásnak is ez az ágazat a legnagyobb mozgatórugója, ami tovább fokozza az előttűnk álló klímaválságot. A bolygó és az emberi egészség különböző kérdéseinek egyesítésével a SchoolFood4Change egyszerre foglalkozik e két legnagyobb kihívásunkkal.