Thanks for
the food!

It’s time for
a new menu

#schoolfood4change

Picture Copyright: monkeybusinessimages

A SchoolFood4Change célja, hogy az iskolai étkezést élvezetessé és egészségessé tegye gyermekeink és bolygónk számára egyaránt. 

A tanulók napjaik nagy részét az iskolában töltik, így az nemcsak a tanulás, hanem az étkezés és a társasági élet helyszíne is. A SchoolFood4Change (SF4C) mindezeket az elemeket egyesíti, hogy hosszú távon pozitív hatást gyakoroljon az iskolai étkeztetésre az egész kontinensen. A négyéves, uniós finanszírozású projekt célja, hogy újradefiniálja, mit jelent az egészséges és fenntartható étkeztetés az iskolában, miközben több szinten is foglalkozik az étkezéssel kapcsolatos oktatással. A SchoolFood4Change az iskolákat a rendszerszintű és többszereplős változások katalizátorának tekinti, beleértve, de nem kizárólagosan az iskolai tanterveket is. A program magában foglalja a szakácsok, közétkeztetők és közbeszerzők képzését városi szinten, és célja, hogy valódi továbbgyűrűző hatást hozzon létre, amely a 12 részt vevő uniós országban akár kétmillió polgárt is érinthet.

Összhangban az EU „Termőföldtől az asztalig” stratégiájával és az ENSZ Fenntartható Fejlődési Céljaival a projekt innovatív megoldásokat és személyre szabott, helyben adaptálható jó gyakorlatokat dolgoz ki az iskolák, az iskolai közétkeztetők, a felelős hatóságok és a politikai döntéshozók számára. A SF4C-ben részt vevő 43 partner – élén az ICLEI Europe szervezettel – az ambiciózus cél elérése, azaz az egész közösségre kiterjedő változtatások lehetővé tétele érdekében holisztikus, többszintű megközelítést követ: ez magában foglalja az innovatív és fenntartható élelmiszer-közbeszerzési kritériumok és módszerek kidolgozását, az egészséges és fenntartható értrend és főzési technológiák népszerűsítését, valamint a Fenntartható és Integrált Iskolai Menza (FINI-modell) bevezetését. A FINI-modell egy, az önkormányzatok és iskolák számára meghatározott keretrendszer, melynek rendszerszintű megközelítésével kialakkítható és az iskolai élet középpontjába állítható a fenntartható és egészséges táplálkozás. 

Köszönjük a számunkra elkészített ételeket! Itt az ideje egy új étlapnak!

A Fenntartható és Integrált Iskolai Menza (FINI-modell) az iskolai menük megváltoztatásával együtt egy fenntartható étkezési kultúrát hoz létre az iskolákban és azok környezetében. Lebontja az osztályterem és az iskolai menza, valamint a termelők és a diákok közötti határokat, hogy hatással legyen a teljes értékláncra a termőföldtől az asztalig. Az SF4C azon dolgozik, hogy egyesítse a tudományos élet, a közigazgatás, az oktatás és a civil szektor fenntarthatósági szereplőinek tudását és tapasztalatait, hogy az ambíciózus célkitűzéseket elérve a résztvevő 12 országban kedvező irányba alakítsa több mint 600 000 gyermek étkezési szokásait. 

Minden falat számít a jövőnk fenntarthatóságáért

Sürgős változtatásra van szükség, ugyanis egyetlen európai ország sem teljesíti az elhízás csökkentésére vonatkozóan 2025-re kitűzött céljait. A fiatalok körében az elhízás aránya valójában sok európai országban egyre csak növekszik. A mai gyerekek most, amíg mi erről beszélünk alakítják ki egész életükre szólóan az étkezési szokásaikat, ki kell tehát használnunk a gyermekkorban adódó lehetőségeket. Az iskolai étkeztetési programok hihetetlen lehetőséget teremtenek arra, hogy a tanulók már korán megismerkedjenek a tápláló, helyi és ízletes ételekkel, és így ők maguk is a változás szószólóivá válhatnak, és az üzenetet tovább tudják vinni otthonaikba és családjaikba. Ugyanakkor tudatában kell lennünk annak is, hogy étkezési szokásaink a bolygónkra is jelentős hatással vannak. Világszerte a mezőgazdaság felelős az üvegházhatású gázok kibocsátásának egyharmadáért, de a biológiai sokféleség csökkenésének és az erdőirtásnak is ez az ágazat a legnagyobb mozgatórugója, ami tovább fokozza az előttűnk álló klímaválságot. A bolygó és az emberi egészség különböző kérdéseinek egyesítésével a SchoolFood4Change egyszerre foglalkozik e két legnagyobb kihívásunkkal. 

Projekt területek

Egészséges és fenntartható ételek és főzési technikák

Egészséges és fenntartható ételek és főzési technikák

SchoolFood4Change aims to motivate, support and enable schools to provide meals that are innovative, climate-friendly, healthy, delicious, zero-waste and reflect local identity – a long…

Fenntartható és Integrált Iskolai menza (fini-modell)

Fenntartható és Integrált Iskolai menza (fini-modell)

The Whole School Food Approach is a holistic concept that offers pupils healthier and sustainable food  choices in the long term. It’s not just about…

Fenntartható élelmiszer közbeszerzés

Fenntartható élelmiszer közbeszerzés

Innovative approaches to the procurement of healthy and sustainable food for school meals are the focus of SchoolFood4Change (SF4C). SF4C follows a holistic approach with the…

DOKUMENTUMOK

A projekt eredményeit, kiadványainkat és egyéb hasznos anyagokat itt tekintheti meg és töltheti le. Szeretnénk, ha hasznukat venné – jó nézelődést! 

Kapcsolat

Szeretnénk hallani a véleményét! Kérjük, tartsa velünk a kapcsolatot. Ha bármilyen kérdése van a SchoolFood4Change programmal kapcsolatban, kérjük, küldjön nekünk egy e-mailt, és örömmel segítünk Önnek.