Pestujeme vzájomnú výmenu názorov!

V roku 2023, druhom roku projektu, vstúpil SchoolFood4Change do novej fázy implementácie, ktorá spája ľudí zo zúčastnených škôl a miest z celej Európy na vzájomnú výmenu skúseností. Celkovo sa uskutočnili tri osobné stretnutia, ktoré poskytli všetkým účastníkom zaujímavé poznatky o potravinových systémoch a školskom prostredí hostiteľských krajín.

Počas januára a februára mali traja z našich partnerov SchoolFood4Change tú česť usporiadať medzinárodné stretnutia vo Viedni (Rakúsko), v Leuvene a Gente (Belgicko) a vo Valencii (Španielsko). Stretnutia celkovo ponúkli príležitosť pre približne 100 účastníkov projektu, najmä pre zamestnancov škôl, kuchárov a predstaviteľov miest, stretnúť sa, učiť sa jeden od druhého a inšpirovať sa miestnymi príkladmi v hostiteľských krajinách.

Vo Viedni stretnutie usporiadal rakúsky tím SchoolFood4Change, ktorý tvorili Julia Haas a Hannah Pfeiffer z organizácie Danachda v spolupráci s Thomasom Mosorom, Heidi Sagmeister a Andreou Vaz-König z Mestského oddelenia ochrany životného prostredia vo Viedni.

V Belgicku stretnutie zorganizovala Annelies Smets (Rikolto), zatiaľ čo Paola Hernández Olivan z Mensa Cívica bola jednou z kľúčových osôb, ktoré zabezpečili regionálne stretnutie vo Valencii spolu so zástupcami mesta.

Obrázok: Účastníci stretnutia rovesníkov SchoolFood4Change vo Valencii v Španielsku (február 2023)
Čo je to regionálne stretnutie Peer-to-Peer a akú má úlohu?

Cieľom a zámerom regionálnych stretnutí je prepojiť projektových partnerov, zúčastnené školy, kuchárov a učiteľov, aby sa mohli navzájom učiť a budovať kapacity, najmä v oblasti integrovaného školského stravovania a vzdelávania v oblasti stravovania. V rámci SchoolFood4Change tieto osobné stretnutia a vzdelávacie prostredie, ktoré vytvárajú, podporujú náš celoškolský prístup k stravovaniu (WSFA). Cieľom regionálneho stretnutia je budovať medzinárodne siete s cieľom zapojiť a inšpirovať školy, aby sa stali priekopníkmi v implementácii WSFA vo svojich domovských mestách a krajinách.

Vzájomná výmena skúseností podporuje pochopenie výziev, potenciálu a príležitostí, ktoré máme v Európe, v oblasti školského stravovania a vzdelávania v oblasti stravovania.

„Jedlo je pre školy skvelá téma! Dá sa naň pozrieť z mnohých perspektív: zdravie, fitness, ekológia, demokracia, poľnohospodárstvo, sociálne aspekty atď.“

– ako to výstižne zdôraznil jeden z účastníkov stretnutia vo Viedni.
Obrázok: Návšteva terénu v Saifresc, družstve ekologického poľnohospodárstva vo Valencii.

„Naozaj si myslíme, že tieto fyzické stretnutia zohrávajú v projekte kľúčovú úlohu. Delegáti škôl sa od seba navzájom učia, cítia sa inšpirovaní a posilnení, aby sa navzájom oslovili.
Stretnutia v roku 2023 mali konkrétny cieľ naštartovať prácu našich pilotných škôl na implementácii WSFA a zároveň umožniť vytváranie sietí medzi školami.“

– hovorí Annelie Smets, projektová manažérka SF4C v spoločnosti Rikolto, zodpovedná za implementáciu celoškolského prístupu k stravovaniu.
Čo sa účastníci naučili a odniesli si domov?

Po dvoch dňoch vzájomnej výmeny skúseností, návštev fariem a školských (záhradných) projektov, ako aj podnetných diskusií o možnostiach a nástrojoch zmeny v školskom prostredí účastníci stretnutia v Španielsku uviedli, že ich hlavnou odkazovou myšlienkou bolo (a stále je) cítiť sa istejšie vo svojej odbornosti a schopnosti definovať, čo znamená „celoškolský prístup k stravovaniu“ a podporovať jeho implementáciu.

„Medzi skupinami bolo toľko energie, toľko nápadov a toľko záujmu o to, ako sa veci robia inde.“

– Paola Hernández Olivan, projektová pracovníčka Mensa Cívica poznamenala

Stretnutia v Rakúsku aj Belgicku s podobným cieľom ponúkli účastníkom príležitosť spoznať lokálne zavedené iniciatívy, ako napríklad Ekoparlament žiakov škôl a Mestská farma vo Viedni, ako aj komunitne podporované ekologické poľnohospodárstvo v Leuvene a experimentálna záhrada na Odisee University of Applied Sciences v Gente.

Na troch regionálnych stretnutiach sa ukázalo, že účastníci sa nachádzajú v rôznych fázach oboznamovania sa s celoškolským prístupom k stravovaniu a jeho implementácie. Zatiaľ čo niektorí účastníci a školy s týmto procesom ešte len začínajú, iní už podnikli určité kroky a niektoré školy idú príkladom a sú si istí svojimi holistickými stratégiami súvisiacimi s potravinami.

To, že školy sa budú vždy nachádzať v rôznych fázach procesu WSFA, je z podstaty vecí, keďže začínajú s rôznymi skúsenosťami a predchádzajúcimi poznatkami. Treba si však uvedomiť, že školy bez ohľadu na svoj pokrok zápasia s rovnakými výzvami, vrátane toho, že stravovanie a jedlo nie sú považované za prioritu, že spolupráca s rodičmi je náročná, že zdroje v škole (finančné aj časové) sú obmedzené, ako aj fyzické priestory (školské jedálne alebo školské reštaurácie), a že plánovaný čas na stravovanie nie je dostatočný. Ako výzvy boli spomenuté aj politické a štrukturálne prekážky. Výmena odborníkov počas stretnutí rovesníkov pomáha tým, ktorých sa tieto výzvy týkajú, vytvárať synergie spoločným hľadaním riešení a učením sa jeden od druhého.

Obrázok: Živé diskusie o zdravých školských obedoch a chutných receptoch na stretnutí vo Viedni.
Aké sú ďalšie kroky?

Ďalšie medzinárodne regionálne stretnutie Peer2Peer sa plánuje v prvej polovici roka 2024.

Okrem týchto osobných stretnutí sa uskutoční aj jedno online stretnutie za každý projektový rok (2023 až 2025). Národné výmeny a podujatia v priebehu projektu dopĺňajú medzinárodné diskusie. Tieto stretnutia predstavujú príležitosti pre zúčastnené školy a školských delegátov na výmenu názorov a získavanie nových perspektív.

„Sila spájania zástupcov škôl spočíva v tom, že sa navzájom dodávajú energii. Účastníci sa vracajú do práce s kufrom plným nápadov, kontaktov a energie na ďalšie kroky.“

– hovorí Annelies Smets.

Tím SchoolFood4Change sa už teraz teší na pokračovanie regionálnych stretnutí a na ďalšiu príležitosť na výmenu názorov, iniciovanie nových nápadov a stretnutie s kolegami z celej Európy!

STRUČNÉ FAKTY:

Stretnutie Peer2Peer Viedeň, Rakúsko:

  • 19. januára 2023
  • pre kolegov z Rakúska, Nemecka, Maďarska, Českej republiky a Slovenska
  • 40 učiteľov a vedúcich projektov.

Stretnutie Peer2Peer Leuven, Belgicko:

  • 8. februára 2023
  • pre rovesníkov z Estónska, Švédska, Dánska a Belgicka
  • 30 učiteľov a úradníkov

Stretnutie Peer2Peer Valencia, Španielsko:

  • 22. februára 2023
  • pre rovesníkov z Francúzska, Talianska a Španielska
  • 27 učiteľov a vedúcich projektov
Obrázok: Účastníci stretnutia rovesníkov SchoolFood4Change vo Viedni v Rakúsku (január 2023)
Obrázok: Podrobné stretnutia zamerané na zlepšenie spolupráce so školami pri implementácii WSFA.