Projekt

celoškolský prístup
k stravovaniu

ZAUJMIME HOLISTICKÝ PRÍSTUP!

Celoškolský prístup k stravovaniu (WSFA) je holistická koncepcia, ktorá žiakom ponúka zdravší a dlhodobo udržateľný výber potravín. Nejde len o to, aké jedlo sa im v školách podáva, ale aj o to, odkiaľ potraviny pochádzajú a ako ich výroba ovplyvňuje naše životné prostredie a naše zdravie. Zavedenie WSFA do praxe si vyžaduje tímovú prácu zamestnancov školy, kuchárok, žiakov a všetkých ostatných zainteresovaných strán.

Chcete sa pridať k tímu? Kliknutím sem si môžete stiahnuť najnovšie usmernenia pre školy, mestá a regióny v rámci celoškolského prístupu k stravovaniu >>>  

PRIDAJTE ingrediencie „JEDLO“ A „VZDELANIE“ A UVIDÍTE, ČO SA STANE!

V praxi neexistuje jednoduchý recept na prechod k udržateľným školským potravinovým systémom prostredníctvom integrácie udržateľných potravín a vzdelávania. WSFA usmerňuje aktérov zmeny na každom kroku a pomáha uskutočniť celospoločenskú systémovú zmenu tým, že sa zaoberá zložením školského stravovania a školských jedální ako vzdelávacích prostredí.

Usmernenia WSFA, ktoré boli novo vypracované v rámci projektu SF4C, podrobne opisujú každý pilier. Obsahujú aj možné východiská, vykonávacie opatrenia, úlohy zainteresovaných strán a kritériá hodnotenia. Tento rámec pomáha školám uľahčiť prechod tým, že poskytuje informácie o praktických vyučovacích metódach, vzdelávacích aktivitách a aktívnej účasti žiakov a učiteľov. Cieľom je prepojiť a zapojiť všetkých v celom reťazci s novou víziou udržateľného školského stravovania.

ŠKOLY AKO KATALYZÁTORY PRECHODU NA UDRŽATEĽNÉ ŠKOLSKÉ STRAVOVACIE SYSTÉMY

WSFA pozýva poskytovateľov školského stravovania, mestských úradníkov, výrobcov, poľnohospodárov, rodičov a žiakov, aby si sadli za jeden stôl. To umožňuje, aby všetci pochopili, odkiaľ potraviny pochádzajú, čo robia s ich telom a ako ovplyvňujú klímu a životné prostredie.  

 Tento prístup tiež privádza triedu na pole (alebo poľnohospodára do triedy) prostredníctvom partnerských iniciatív fariem do škôl. Deti tak majú možnosť zažiť celý cyklus pestovania svojich potravín, zatiaľ čo poľnohospodári a výrobcovia majú možnosť nadviazať priamy kontakt s najmladšími spotrebiteľmi.