Diálogo de mercado

El objetivo principal del proyecto SF4C es la transición hacia un sistema agroalimentario más saludable y sostenible, con los centros educativos como catalizadores hacia el mismo. Este proyecto incluye tres líneas de trabajo: 1) el Enfoque Integral de la Alimentación Escolar; 2) la gastronomía y salud planetaria y 3) la compra pública alimentaria.

En referencia a esta última línea de trabajo, se pretende establecer un diálogo con todos los agentes implicados en el proceso de compra pública, con la finalidad de mejorar la oferta alimentaria en las escuelas a través de criterios innovadores. Para ello, se están organizando unos foros de encuentro: Diálogos de Mercado, para abordar y aportar ideas sobre este tema tan importante en la salud de la población infanto-juvenil.

Tras la primera sesión que se llevó a cabo en el mes de febrero, en este mes de marzo, se realizará una segunda sesión que aunará a todos los agentes implicados en este ámbito de la compra y contratación pública alimentarias en los centros educativos de la Comunitat Valenciana con el fin de avanzar en esta temática en clave de salud y sostenibilidad.

Esta sesión se celebrará en Las Naves – Centro de innovación social y urbana (C/ de Joan Verdeguer, 16, 46024 València) y estará facilitada por Lola Raigón, directora de la Cátedra José Luís Porcuna de la Universitat Politècnica de València.