Diálogo de mercado

El objetivo principal del proyecto SF4C es la transición hacia un sistema agroalimentario más saludable y sostenible, con los centros educativos como catalizadores hacia el mismo. Este proyecto incluye tres líneas de trabajo: 1) el Enfoque Integral de la Alimentación Escolar; 2) la gastronomía y salud planetaria y 3) la compra pública alimentaria.

En referencia a esta última línea de trabajo, se pretende establecer un diálogo con todos los agentes implicados en el proceso de compra pública, con la finalidad de mejorar la oferta alimentaria en las escuelas a través de criterios innovadores. Para ello, se están organizando unos foros de encuentro: Diálogos de Mercado, para abordar y aportar ideas sobre este tema tan importante en la salud de la población infanto-juvenil.

En el mes de febrero, se realizará una primera sesión, únicamente con personas de la administración pública, con el objetivo de explorar las barreras y oportunidades que hay en materia de materia de compra y contratación pública alimentaria en la Comunitat Valenciana en clave saludable y sostenible.

Esta sesión se celebrará en la Escola Valenciana d’Estudis de la Salut (Carrer de Juan de Garay, 21, Patraix, 46017 València) y estará facilitada por Lola Raigón, directora de la Cátedra José Luís Porcuna de la Universitat Politècnica de València.