TRANSFORMAR LAS COMIDAS ESCOLARES EN TODO EL MUNDO
Tras el inicio del proyecto en enero de 2022, SF4C está ahora en pleno apogeo y tiene grandes ambiciones, que van más allá de las ciudades socias del proyecto. Hace exactamente un año, un nuevo grupo de 20 ciudades se unió al proyecto – de Europa, pero también de África, América del Sur y Oceanía – para intercambiar con las ciudades socias los retos y buenas prácticas relacionados con las comidas escolares. ¿Qué han hecho durante este año?
REPLICANDO EL SF4C: UN LANZAMIENTO AJETREADO EN 2023
Las ciudades replicadoras de SF4C se han sumergido en el triple enfoque de SF4C y, en particular, en el Enfoque Integral de la Alimentación Escolar (EIAE) a través de seminarios virtuales específicos, pero también han tenido la oportunidad de intercambiar con las ciudades del proyecto sobre compra y contratación de alimentos sostenibles y diálogos de mercado. Todos han conocido a su ciudad «gemela», con la que han interactuado más estrechamente y han intercambiado sobre los retos y las oportunidades para mejorar las comidas escolares, al tiempo que evalúan qué actividades de SF4C pondrán en práctica en su contexto local. En octubre de 2023, con motivo de la segunda Asamblea General de SchoolFood4Change, seis Ciudades Replicantes se unieron al consorcio del proyecto en Viena para profundizar en el trabajo de SF4C, conectar en persona y obtener inspiración mediante visitas sobre el terreno.
Pero los intercambios son siempre bidireccionales: Las Ciudades Replicadoras también sirven de inspiración para las ciudades del proyecto, compartiendo sus mejores prácticas y experiencias y sumándose a la riqueza de conocimientos que SF4C está recopilando actualmente. Así pues, el Informe del Estado anual del EIAE incluye las mejores prácticas de las Ciudades Replicadoras de Schaerbeek, Bremen, Seinajoki y Dunkerque.
DE CARA A 2024
2024 promete ser otro año con mucha actividad para las Ciudades Replicadoras. Además de varios seminarios web sobre diversos recursos y temas – desde la compra y contratación pública de alimentos hasta la participación de los jóvenes -, conocerán mejor su ciudad gemela y debatirán juntos retos, oportunidades y soluciones más concretos. Las actividades previstas incluyen, en particular, reuniones en persona con funcionarios municipales, intercambios técnicos entre responsables de compras y docentes de ambas ciudades, e intercambios periódicos sobre la ejecución del proyecto, lo que sentará las bases de los Planes de Acción de las Ciudades Replicadoras, que se desarrollarán hasta el final del proyecto.
Las Ciudades Replicadoras también tendrán la oportunidad de unirse a los socios de SF4C durante la próxima Asamblea General (cuyos detalles se desvelarán en breve) y a reuniones regionales, así como a talleres de formación para profesionales de cocina y docentes, siempre que sea pertinente.
36 CIUDADES, UN OBJETIVO
Aunque cada país o región tiene condiciones, requisitos y retos diferentes en lo que respecta a las comidas escolares, creemos que todos podemos aprender de los demás. Los enfoques pueden adaptarse a las condiciones locales, los materiales pueden traducirse y las ideas de otros pueden inspirarnos. Y por muy diferentes que sean nuestros orígenes, todos tenemos el mismo objetivo: una nutrición sana y sostenible para nuestros hijos e hijas y para nuestro futuro.