La imagen muestra a los participantes en el encuentro entre iguales celebrado en Viena en enero de 2023.
En 2023, el segundo año del proyecto, SchoolFood4Change ha entrado en una nueva fase de ejecución, reuniendo a personas de los centros educativos y ciudades participantes de toda Europa para realizar intercambios entre iguales. En total, se celebraron tres reuniones presenciales, que proporcionaron a todos los participantes interesantes perspectivas sobre los sistemas alimentarios y los entornos escolares de los países anfitriones.
En enero y febrero, tres de nuestros socios de SchoolFood4Change tuvieron el placer de organizar encuentros internacionales en Viena (Austria), Lovaina y Gante (Bélgica) y Valencia (España). En total, los encuentros ofrecieron la oportunidad de reunirse a un centenar de participantes en el proyecto, entre los que se encontraban principalmente personal escolar, docentes, cocineros/as y funcionarios municipales o autonómicos, que aprendieron unos de otros y se inspiraron en ejemplos locales de los países anfitriones.
En Viena, la reunión fue organizada por el equipo austriaco de SchoolFood4Change, formado por Julia Haas y Hannah Pfeiffer, de la organización Danachda, en colaboración con Thomas Mosor, Heidi Sagmeister y Andrea Vaz-König, del Departamento Municipal de Protección Medioambiental de Viena.
En Bélgica, el encuentro fue organizado por Annelies Smets (Rikolto), mientras que Paola Hernández Olivan, de Mensa Cívica, fue una de las personas clave que hizo realidad el encuentro regional de Valencia, junto con representantes de la ciudad.
¿QUÉ ES UN ENCUENTRO REGIONAL ENTRE IGUALES Y QUÉ PAPEL DESEMPEÑA?
El objetivo y la finalidad de los encuentros regionales es poner en contacto a los socios del proyecto, los centros escolares participantes, los chefs y los docentes para que aprendan unos de otros y desarrollen capacidades, especialmente en torno al tema de las comidas escolares y la educación alimentaria. En SchoolFood4Change, estas reuniones en persona y el entorno de aprendizaje que crean, apoyan nuestro Enfoque Integral de la Alimentación Escolar (EIAE). El objetivo de las reuniones regionales es crear redes entre países para implicar e inspirar a los centros escolares para que sean pioneros en la aplicación del EIAE en sus ciudades y países de origen.
Los intercambios entre iguales están promoviendo una comprensión mutua de los retos y del potencial y las oportunidades que tenemos en Europa, trabajando con las comidas escolares y la educación alimentaria.
«La alimentación es un gran tema para las escuelas. Se puede abordar desde muchas perspectivas: salud, bienestar, ecología, democracia, agricultura, aspectos sociales, etc.»
– señaló uno de los participantes en el encuentro de Viena.
«Realmente creemos que estos encuentros físicos desempeñan un papel crucial para el proyecto. Los delegados de las escuelas aprenden unos de otros, se sienten inspirados y capacitados para llegar a los demás». Los encuentros de 2023 tenían el objetivo específico de dar el pistoletazo de salida a nuestras escuelas piloto en su labor de aplicación del enfoque alimentario integral en las escuelas, además de permitir la creación de redes entre las escuelas.»
– afirma Annelie Smets, gestora del proyecto SF4C en Rikolto, responsable de la aplicación del enfoque alimentario integral en las escuelas.
¿QUÉ APRENDIERON Y SE LLEVARON A CASA LOS PARTICIPANTES?
Tras dos días de intercambios mutuos, visitas a granjas y escuelas (huertos), debates interesantes sobre las palancas de acción y las oportunidades en el entorno escolar, los participantes en la reunión de España informaron de que su principal mensaje para llevarse a casa era (y es) sentirse más seguros de su experiencia y capacidad para definir «qué es el enfoque integral de la alimentación en toda la escuela» y promover su aplicación.
«Había mucha energía entre los grupos, muchas ideas y mucho interés por saber cómo se hacían las cosas en otros sitios».
– señaló Paola Hernández Olivan, técnica de proyectos en Mensa Cívica
Con un objetivo similar, los encuentros de Austria y Bélgica ofrecieron a los participantes la oportunidad de conocer iniciativas locales, como la Granja Municipal de Viena, así como la agricultura ecológica comunitaria de Lovaina y el Jardín Experimental de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Odisee, en Gante.
En las tres reuniones regionales se puso de manifiesto que los participantes se encuentran en distintas fases de familiarización y aplicación del enfoque integral de la alimentación en la escuela. Mientras que algunos participantes y escuelas están iniciando el proceso, otros ya han dado algunos pasos y algunas escuelas predican con el ejemplo, sintiéndose seguras de sus estrategias holísticas relacionadas con la alimentación.
El hecho de que las escuelas se encuentren siempre en diferentes fases de su proceso del enfoque integral de la alimentación en la escuela forma parte de la naturaleza de las cosas, ya que parten de diferentes experiencias y conocimientos previos. Sin embargo, hay que ser consciente de que las escuelas, independientemente de su progreso, se encuentran con el mismo tipo de retos, incluyendo que las comidas y los alimentos no se consideran una prioridad, que la cooperación con los padres es ardua, que los recursos en la escuela (tanto dinero como tiempo) son limitados, así como que los locales físicos (comedores escolares o restaurantes escolares) y el tiempo programado para las comidas no son adecuados. También se mencionaron como retos los obstáculos políticos y estructurales. El intercambio profesional durante los encuentros entre iguales ayuda a los afectados por estos retos a crear sinergias elaborando soluciones juntos y aprendiendo unos de otros.
¿Cuáles son los próximos pasos?
Está previsto celebrar otra reunión transnacional durante el último trimestre de 2024 o el primer trimestre de 2025.
Además de estos encuentros entre iguales en persona, se celebrará una reunión en línea por año de proyecto (2023 a 2025). Los intercambios y actos nacionales que se celebren a lo largo del proyecto complementarán los debates internacionales. Estos encuentros constituyen oportunidades para que las escuelas participantes y los delegados escolares sigan intercambiando y obtengan nuevas perspectivas.
«El poder de reunir a los representantes de las escuelas es que se dan energía mutuamente. Los participantes vuelven al trabajo con una maleta llena de ideas, contactos y energía para dar los siguientes pasos.
– afirma Annelies Smets
El equipo de SchoolFood4Change espera con impaciencia la continuación de los encuentros regionales y la próxima oportunidad de intercambiar, generar nuevas ideas y reunirse con colegas de toda Europa.