Dobré jedlo v škole pre každé dieťa presahuje hranice krajín. V rámci SchoolFood4Change vyvinula spoločnosť Rikolto program Whole School Food Approach (WSFA), integrovaný prístup k realizácii dobrého jedla v každej škole. Aby sme zapojili čo najviac partnerov, cestovali sme po celej Európe, aby sme podporili mestá pri implementácii tohto WSFA a vymieňali si osvedčené postupy.
Projekt SchoolFood4Change si kladie za cieľ transformovať systémy školského stravovania v celej Európe, aby sa zabezpečil prístup k zdravým a udržateľným jedlám pre všetky deti. Prostredníctvom partnerstiev s rôznymi zainteresovanými stranami vrátane vlád, škôl, mimovládnych organizácií a dodávateľov potravín sa projekt snaží zaviesť inovatívne stratégie a osvedčené postupy na zlepšenie prostredia školského stravovania. Jednou z týchto stratégií je tzv. „celoškolský prístup k stravovaniu“ (CPS), ktorý vyvinula belgická mimovládna organizácia Rikolto, ktorá sa usiluje o udržateľné potravinové systémy pre všetkých.
V posledných mesiacoch partneri SF4C cestovali do Nitry (Slovensko), Milána (Taliansko) a Umeå (Švédsko), aby si vymenili skúsenosti s WSFA, získali inšpiráciu a podelili sa o osvedčené postupy.
CPS v slovenských mestách
Na Slovensku sa hlavný dôraz kládol na podporu miestnej komunity pri implementácii WSFA vypracovaním podrobných pokynov. Spolu s miestnymi partnermi bol vypracovaný plán na efektívnu integráciu tohto prístupu do vzdelávacieho systému. Okrem toho bolo absolútne úžasné opäť sa stretnúť so Skutočnou zdravotnou školou, slovenskou mimovládnou organizáciou, ktorá pomohla s vývojom WSFA. Dnes pracujú na zapojení škôl aj miest do projektu SF4C.
Partneri okamžite videli svoj prístup uplatnený v praxi návštevou prvej školy, ktorá získala bronz za implementáciu WSFA. Určite to bola obrovská motivácia pokračovať v práci na dobrom jedle v škole pre každé dieťa.
Chutné školské jedlá v Taliansku
Ďalšia zastávka? Miláno! Prvým bodom programu bola zaujímavá prezentácia o Milánskom pakte o mestskej potravinovej politike. Všetci účastníci si vymenili znalosti a názory na potravinovú politiku a udržateľnosť a mali možnosť ochutnať typické školské jedlo pripravené reštauráciou Milano Restorazione. Deň zavŕšil pútavý workshop, kde všetky mestá prezentovali svoje vzdelávacie projekty a navštívili miestnu farmu.
God Morgon Zo švédska!
Partneri SF4C nakoniec dorazili do Umeå, kde sa okruh účastníkov ďalej rozšíril o partnerov z Fínska, Nemecka, Španielska a Rakúska. Tu sa opäť zamerala na WSFA, so zameraním na vzdelávacie programy a rodové aspekty konzumácie potravín. Návštevami miestnych škôl, účasťou na rôznych workshopoch a ochutnávkou skvelého obeda z miestnej školskej jedálne mohli účastníci získať nové nápady a obohatiť si vedomosti.
Doma sa vrátili s batohom plným vedomostí a inšpirácie, aby mohli pokračovať v spoločnej práci na podpore zdravého stravovania v školách. Prostredníctvom takýchto medzinárodných spoluprác sú všetci partneri SchoolFood4Change naďalej odhodlaní zabezpečiť zdravú budúcnosť pre všetky deti, a to v triedach aj mimo nich. Je absolútne fantastické vidieť, ako rôzne školy a mestá podnikajú potrebné kroky, aby sa dobré jedlo v školách stalo skutočnosťou. Možno je to ťažká práca, ale pokrok za tie roky je obrovský! Čaká nás svetlá budúcnosť!
