Zoznámte sa so študentmi a učiteľmi strednej školy Adam-Kraft v Norimbergu v Nemecku!
Každé mesto a región projektu SchoolFood4Change spolupracuje so školami v danej obci na implementácii celoškolského prístupu k stravovaniu. Akú úlohu teda zohráva SchoolFood4Change v každodennom školskom živote? A aké sú vnímanie a názory žiakov a učiteľov na #školskéjedlo v partnerských školách SchoolFood4Change? Rozprávali sme sa so žiakmi šiesteho až ôsmeho ročníka a učiteľmi Strednej školy Adam-Kraft v Norimbergu v Nemecku. Prečítajte si ich odpovede a myšlienky nižšie!
Ďakujem Paule, Denise, Barbare, Ines a Aleksandrovi za účasť na rozhovore!
Ako ste sa dozvedeli o schoolfood4change?
Paula (študentka):
„Niektorí študenti mi povedali o projekte SchoolFood4Change a ja som sa k nemu chcela pripojiť!“
Denisa (študentka):
„O SchoolFood4Change som sa dozvedel prostredníctvom našej študentskej rady.“
Barbara (učiteľka):
„Riaditeľ našej školy predstavil projekt všetkým zamestnancom našej školy.“
Ines (učiteľka):
„Riaditeľ našej školy nás, učiteľov, informoval o programe SchoolFood4Change a pozval nás, aby sme sa stali súčasťou pracovnej skupiny s cieľom zlepšiť stravovanie v našej škole.“
Akú úlohu zohráva SchoolFood4change v každodennom školskom živote?
Denisa (študentka):
„Už sme mali niekoľko stretnutí s pracovnou skupinou SF4C a naplánovali sme niekoľko vecí, ktoré chceme v našej škole zmeniť.“
Ines (učiteľka):
Normálne obedujem v školskej jedálni, kde náš šéfkuchár varí zdravé jedlá. Šéfkuchár v jedálni pravidelne skúša nové, zdravé recepty. A chceme ponúknuť raňajky, ktoré sa podávajú pred začiatkom vyučovania.
Na skupinových stretnutiach sme diskutovali o tom, aké zdravé a výživné je jedlo ponúkané v našej škole a čo by sa dalo zmeniť. Niektorí učitelia zaraďujú tému zdravého stravovania do svojich hodín.
Barbara (učiteľka):
„Niekoľkokrát do týždňa sa stravujem v našej jedálni a cením si zdravé a chutné jedlo. Kuchári každý týždeň skúšajú nové recepty SF4C a jedlá sú vynikajúce. Energetické nápoje a nealkoholické nápoje s vysokým obsahom cukru sa v našej škole už nepodávajú. Toto bolo spoločné rozhodnutie učiteľov, študentskej rady a rodičovskej rady. Zdravé raňajky pre deti, ktoré prichádzajú do školy skoro a nedostanú raňajky doma, sú v procese plánovania.“
Aké sú vaše želania, aby vaša škola dosiahla s pomocou Schoolfood4Change?
Paula (študentka):
„Je dôležité, aby študenti jedli zdravé jedlo, aby sa počas vyučovania mohli lepšie sústrediť.„
Ines (učiteľka):
„Študenti by si mali byť vedomí vplyvu zdravých a výživných potravín, aby si mohli vybrať potraviny, ktoré prospievajú ich zdraviu. Iba keď študenti vedia, ako nezdravé potraviny a cukor môžu negatívne ovplyvniť ich zdravie, môžu robiť informované rozhodnutia a zmeniť svoje stravovacie návyky. Školy môžu študentom pomôcť tým, že im počas prestávok nebudú ponúkať nezdravé občerstvenie.“
Aleksandar (študent):
„Vďaka programu SchoolFood4Change by sme mali v našej škole ponúkať viac zdravých jedál. A mohli by sme mať viac jedál z rôznych krajín. Dobré je, že v našej škole už existuje veľa návrhov na zlepšenie, ktoré predložila pracovná skupina a program SchoolFood4Change. Takže môžeme byť ambiciózni!“
Barbara (učiteľka):
„Dúfam, že zvýšime povedomie a akceptáciu zdravého stravovania medzi učiteľmi a rodičmi. Dúfam, že už na raňajky neuvidíme veľké vrecia s čipsami, ale sendviče, ovocie a zeleninu. Čo sa týka našej jedálne, sme už na dobrej ceste, pretože podávané jedlo je väčšinou zdravé a chutné.„
Hovoríte v triede o #školskej strave, stravovacích návykoch a zdravej alebo udržateľnej výžive?
Ines (učiteľka):
„Na hodinách angličtiny v 6. ročníku sa rozprávame o zdravých potravinách. V predmete Etika (8. ročník) učím o spravodlivom obchode, nákupe potravín na miestnych farmách, ako aj o výhodách ekologického poľnohospodárstva v porovnaní s priemyselným chovom hospodárskych zvierat. Myslím si, že je dôležité, aby deti a mládež vedeli, odkiaľ ich potraviny pochádzajú, aby mohli podporovať farmy, ktorým záleží na planéte a blahobyte zvierat.“
Paula (študentka):
„Počas našich hodín varenia sa rozprávame o zdravých potravinách, skrytých cukroch, nezdravých a zdravých ingredienciách. Myslím si, že je veľmi dôležité hovoriť o zdravých potravinách.“
Aké je vaše obľúbené jedlo ponúkané vo vašej školskej jedálni? A aké jedlo by sa malo v školskej jedálni ponúkať v budúcnosti?
Aleksandar (študent):
„Moje obľúbené jedlo je gyros so šalátom a gréckym jogurtom (tzatziki). Myslím.“
Barbara (učiteľka):
„Ťažko povedať, keďže mi chutí väčšina jedál ponúkaných v našej jedálni a rozmanitosť jedál je už sama o sebe veľmi dobrá. Keby som mala vymenovať jedno jedlo, bolo by to asi zeleninové kari v indickom štýle. V lete uprednostňujem šalátovú misu pred teplým jedlom.“
Paula (študentka):
„Moje obľúbené jedlo je tvaroh so šalátom a chlebom. Mali by sa ponúknuť aj burger a kebab.“
Stretávate sa s témami jedla, stravovacieho správania a zdravého alebo udržateľného života aj mimo vyučovania?
Aleksandar (študent):
„Áno, robím to. Na konferenciách a tímových stretnutiach SF4C, ale aj po škole, keď som doma, rozprávam rodine o jedle, ktoré sme mali v jedálni.“
Paula (študentka):
„Moji rodičia varia doma zdravé jedlo a raz týždenne jeme mäso. Často jeme zeleninu, žiadne hranolky. Mám rád zdravé jedlo!“
Barbara (učiteľka):
„Myslím si, že s jedlom sa stretávame všade. Doma sa snažím jesť zdravo, ale uvedomujem si, že to nie vždy funguje. Počas prestávok v škole vidím študentov s jedlom, ale zvyčajne sa o tom často nerozprávame. Toto by sa malo zmeniť!“
V niektorých európskych krajinách sa momentálne v správach hovorí o možnom zákaze reklamy na nezdravé potraviny zamerané na deti. Čo si o tom myslíte?
Barbara (učiteľka):
„Vo všeobecnosti, ak je niečo zakázané, je to pre deti a mládež ešte zaujímavejšie. Myslím si, že je veľmi zlé, že nezdravé jedlo s množstvom cukru atď. je propagované ako zdravé. Toto by sa malo lepšie kontrolovať. Aby sa skutočne zmenili stravovacie návyky školákov, musia existovať opatrenia na zvyšovanie povedomia. Každý, dokonca aj deti, by mali pochopiť, prečo sú niektoré potraviny pre telo dobré a zdravé a niektoré nie. Dospelí – napríklad učitelia a rodičia – by mali byť pre svoje deti dobrým príkladom. Aby deti boli schopné robiť vedomé rozhodnutia.„
Denisa (študentka):
„Myslím si, že len preto, že sa to už nereklamuje, neznamená, že deti a mladí ľudia sa už nejedia nezdravo.“
Aleksandar (študent):
„Nepáči sa mi tento prístup zákazu. Osobne by som sa rád dozvedel viac o zdravých potravinách a o tom, ako sa vyrábajú.“