Questa sessione, organizzata congiuntamente da SchoolFood4Change, ICLEI – Local Governments for Sustainability e il World Resources Institute (WRI), esplora il potenziale trasformativo delle mense scolastiche sostenibili, mettendo in luce l’eccellente lavoro di SF4C. Come abbiamo osservato quest’anno, un approccio olistico alla ristorazione scolastica può generare benefici a lungo termine non solo per la salute degli studenti, ma anche per le comunità e le economie locali, valorizzando sia ciò che viene servito sia la provenienza degli alimenti.
La sessione inizierà con un’introduzione congiunta sul potere dei sistemi alimentari scolastici sostenibili, seguita da due tavole rotonde interattive:
- Tavola rotonda SF4C: questa sessione presenterà esperienze pratiche dai nostri partner di Mbale (Uganda), Lione (Francia) e Leuven (Belgio), mostrando come le città stiano trasformando il cibo scolastico per migliorare la salute dei bambini, sostenere le economie locali e promuovere sistemi alimentari sostenibili. Grazie al lavoro di SchoolFood4Change e School Food 4 Cities, il panel mostrerà come le iniziative guidate dalle città stiano generando cambiamenti concreti – dai mutamenti nelle politiche a partnership innovative e modelli di approvvigionamento.
- Tavola rotonda WRI: esplorerà come le città possano sfruttare strategie di approvvigionamento e dati per promuovere alimenti sani e sostenibili. I partecipanti apprenderanno inoltre tre tecniche basate sulle scienze comportamentali per incentivare azioni dei diversi stakeholder, affrontando strategie di prodotto e di promozione per generare cambiamenti significativi.
Combinando approfondimenti strategici con tecniche pratiche e applicabili, questa sessione fornisce a leader cittadini, dirigenti scolastici e operatori gli strumenti per creare sistemi alimentari scolastici sani, sostenibili e inclusivi.
Agenda della sessione:
| Ora | Programma |
|---|---|
| 9:30 | Accoglienza & Apertura – Edwina Hughes, WRI – Amalia Ochoa, ICLEI Europe – SF4C |
| 9:45 | Più di un pasto: un approccio olistico alla ristorazione scolastica attraverso le partnership – Anastasia Lundqvist, SF4C Project – Ellen Vantomme, City of Leuven, Belgium – Wilbur Kakaire, City of Mbale, Uganda – Estelle Jacq, City of Lyon, France |
| 10:15 | Monitorare il successo verso mense scolastiche sane e sostenibili – Betina Bergman Madsen, City of Copenhagen, Denmark – Sarah Bruinaars, City of Ghent, Belgium – Joana Aguiar, City of Matosinhos, Portugal |
| 10:45 | Conclusione |