{"id":3997,"date":"2025-02-04T17:49:00","date_gmt":"2025-02-04T16:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/schoolfood4change.eu\/it\/?p=3997"},"modified":"2025-10-09T17:59:00","modified_gmt":"2025-10-09T15:59:00","slug":"sf4c-eu-award-le-migliori-pratiche-per-mense-scolastiche-sostenibili-in-tutta-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schoolfood4change.eu\/it\/blog\/2025\/02\/04\/sf4c-eu-award-le-migliori-pratiche-per-mense-scolastiche-sostenibili-in-tutta-europa\/","title":{"rendered":"SF4C EU AWARD: le migliori pratiche per mense scolastiche sostenibili in tutta Europa"},"content":{"rendered":"\n

SchoolFood4Change mira a coinvolgere le scuole come catalizzatori per la trasformazione verso un sistema alimentare sostenibile<\/strong>. Questo cambiamento non sarebbe possibile senza la collaborazione di tutti gli attori del cibo scolastico: studenti, genitori e insegnanti, agricoltori, chef e personale delle mense, esperti di approvvigionamento alimentare sostenibile, dietisti e imprese locali.<\/p>\n\n\n\n

Con il progredire del progetto, \u00e8 stato istituito il SchoolFood4Change EU Award<\/strong> per onorare i contributi straordinari<\/strong>. I finalisti, i cui sforzi innovativi hanno stabilito nuovi standard nelle pratiche sostenibili per il cibo scolastico, saranno annunciati il 12 febbraio a BIOFACH<\/strong>, la fiera leader mondiale del cibo biologico a Norimberga, Germania.<\/p>\n\n\n\n

Il percorso verso un sistema alimentare sostenibile \u00e8 collettivo e ogni piccolo passo conta<\/strong>. Di seguito, l\u2019elenco completo dei contributi nominati per l\u2019EU Award.<\/p>\n\n\n

Austria<\/h3>\n\n\n

Citt\u00e0 di Vienna e Danachda<\/strong>
Il Dipartimento per la Protezione Ambientale di Vienna e Danachda sono noti per l\u2019iniziativa Food Trailer<\/strong>, una cucina mobile che consente alle scuole di condurre laboratori pratici di cucina, insegnando agli studenti le pratiche alimentari sostenibili. L\u2019workshop \u201cDeconstructed Burger\u201d<\/strong> \u00e8 un esempio educativo e divertente che promuove diete salutari per il pianeta.<\/p>\n\n\n\n

Citt\u00e0 di Vienna \u2013 approccio sensoriale<\/strong>
Vienna utilizza un test sensoriale<\/strong> per aumentare l\u2019accettazione dei nuovi alimenti tra i bambini, combinando assaggi, questionari e laboratori interattivi su legumi e patate dolci. Questo approccio educativo aiuta i bambini a esplorare nuovi sapori.<\/p>\n\n\n\n

Formazione degli insegnanti a Vienna<\/strong>
Il Dipartimento Ambientale di Vienna ha riconosciuto gli insegnanti come figure chiave a pranzo, sviluppando un programma di formazione<\/strong> che include linee guida nutrizionali, attivit\u00e0 pratiche di cucina e l\u2019importanza dei pasti condivisi.<\/p>\n\n\n

Belgio<\/h3>\n\n\n

Citt\u00e0 di Gand<\/strong>
Con un programma di catering scolastico innovativo, sano, sostenibile e accessibile<\/strong>, Gand utilizza circa un quarto di ingredienti biologici, riducendo le emissioni di gas serra del 40%<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Scuola Primaria De Moza\u00efek<\/strong>
Ha introdotto iniziative come il \u201cnegozio di verdure\u201d<\/strong> e \u201cPimp Your Soup\u201d<\/strong>, promuovendo pasti pi\u00f9 sani e un maggiore consumo di verdure.<\/p>\n\n\n\n

Scuola Primaria Het Kompass<\/strong>
Attraverso il progetto La Br\u00fajula<\/strong>, promuove conoscenze su filiere corte e cucina sostenibile, coinvolgendo studenti, genitori e personale scolastico.<\/p>\n\n\n\n

Catering Foodatelier C\u00e9sar, Leuven<\/strong>
Fornisce pasti vegetariani sani<\/strong> a prezzi accessibili, promuovendo sostenibilit\u00e0 e inclusivit\u00e0 culturale.<\/p>\n\n\n\n

Redingenhof School, Leuven<\/strong>
Dopo insoddisfazione per i pasti precedenti, la scuola ha iniziato a preparare pasti freschi in loco<\/strong>, includendo un giorno vegetariano settimanale e un consiglio studentesco<\/strong> per dare feedback.<\/p>\n\n\n

Repubblica Ceca<\/h3>\n\n\n

Preschool Velteze<\/strong> \u2013 certificato bronzo SF4C
Attivit\u00e0: laboratori di cucina, buffet mattutini, giardinaggio e collaborazioni con agricoltori locali.<\/p>\n\n\n\n

Fugnerova Preschool, Louny<\/strong> \u2013 certificato argento SF4C
Attivit\u00e0 pratiche su nutrizione, riduzione sprechi e coinvolgimento comunitario attraverso eventi come Garden Festival<\/strong> e Fair Breakfast<\/strong>.<\/p>\n\n\n

Danimarca<\/h3>\n\n\n

Food and Climate Festival, Copenhagen<\/strong>
Tre asili hanno organizzato una settimana di festival alimentare e climatico per la comunit\u00e0 locale, coinvolgendo circa 400 visitatori<\/strong>.<\/p>\n\n\n

Estonia<\/h3>\n\n\n

Randvere School, Viimsi<\/strong> \u2013 progetto Salad Recipe
Gli studenti creano ricette di insalate, le presentano per degustazione e raccolgono le preferite in un ricettario scolastico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Eventi Viimsi Schools<\/strong>
Preparazione di 150 litri di zuppa lenticchie e pomodoro<\/strong> da zero spreco, con degustazioni sensoriali per oltre 150 studenti.<\/p>\n\n\n\n

National Cuisines Festival, Tallinn English College<\/strong>
Celebrazione della diversit\u00e0 culturale<\/strong> con cucine internazionali, laboratori sushi e lezioni di nutrizione per oltre 300 partecipanti.<\/p>\n\n\n\n

Mahtra School e Tallinn S\u00fcdalinn School<\/strong>
Implementano il Whole School Food Approach (WSFA)<\/strong>, promuovendo men\u00f9 diversificati, attivit\u00e0 comunitarie e studenti come Food Ambassadors<\/strong>.<\/p>\n\n\n

Francia<\/h3>\n\n\n

Regione Dordogna<\/strong>
Catering scolastico 100% biologico, locale e fatto in casa<\/strong>, riduzione emissioni, sostenibilit\u00e0 e supporto all\u2019economia locale.<\/p>\n\n\n

Germania<\/h3>\n\n\n

Scuole di Norimberga \u2013 progetto GoodFood7<\/strong>
Educazione alla nutrizione e stili di vita sani per studenti di settima classe con approccio teorico, riflessione e pratica culinaria.<\/p>\n\n\n\n

Panino Catering, Norimberga<\/strong>
Incremento di prodotti biologici e non processati<\/strong>, riduzione piatti di carne e introduzione di piatti fatti in casa.<\/p>\n\n\n\n

Citt\u00e0 di Essen<\/strong>
Trasformazione dei pasti scolastici con coinvolgimento della comunit\u00e0 e eventi educativi<\/strong> come Canteen Days e Food Campus.<\/p>\n\n\n\n

Schweissguth Catering Junior<\/strong>
Produzione di circa 2.500 pasti giornalieri<\/strong>, enfatizzando l\u2019educazione alimentare pratica e pasti pi\u00f9 sani.<\/p>\n\n\n

Italia<\/h3>\n\n\n

Citt\u00e0 di Nuoro<\/strong>
Dialoghi di mercato inclusivi, criteri ambientali e sociali estesi, men\u00f9 inclusivi e formazione del personale per garantire pasti scolastici nutrienti, sostenibili ed eco-friendly<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Citt\u00e0 di Milano<\/strong>
Programma \u201cgarden to plate<\/strong>\u201d, dove gli studenti preparano pasti sani per le famiglie sotto supervisione dei cuochi scolastici, promuovendo educazione alimentare pratica.<\/p>\n\n\n

Slovacchia<\/h3>\n\n\n

Elementary School Kuku\u010d\u00ednov\u00e1, Ko\u0161ice<\/strong> \u2013 certificato argento SF4C
Coinvolgimento degli studenti per promuovere alimentazione sana e sostenibile<\/strong>, influenzando anche genitori e comunit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Elementary School Va\u017eeck\u00e1, Pre\u0161ov<\/strong>
Attivit\u00e0 WSFA e collaborazione con aziende agricole locali per migliorare nutrizione e educazione alimentare.<\/p>\n\n\n\n

Elementary School N\u00e1bre\u017eie ml\u00e1de\u017ee, Nitra<\/strong>
Educazione alimentare per giovani atleti, coinvolgimento degli studenti nella pianificazione dei men\u00f9.<\/p>\n\n\n\n

Elementary School Vazovova, Bratislava<\/strong>
Programmi: insalate, Masterchef, mercato annuale<\/strong>, promuovendo legame comunitario e educazione pratica.<\/p>\n\n\n\n

Preschool Lobelka, Liptovsk\u00fd Mikul\u00e1\u0161<\/strong>
Progetto \u201cCooking with Integrity Together<\/strong>\u201d coinvolge chef, genitori e food blogger per promuovere pasti sani.<\/p>\n\n\n

Svezia<\/h3>\n\n\n

Municipio di Ume\u00e5<\/strong>
Implementazione WSFA attraverso la \u201cnature school<\/strong>\u201d, integrando educazione alla sostenibilit\u00e0 nel curriculum scolastico.<\/p>\n\n\n\n

Restate sintonizzati per l\u2019annuncio dei finalisti a BIOFACH, 12 febbraio, e celebrate con noi i risultati innovativi nelle pratiche alimentari scolastiche sostenibili.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il SchoolFood4Change EU Award premia le pratiche pi\u00f9 innovative e sostenibili nelle mense scolastiche europee. Il progetto coinvolge scuole, studenti, insegnanti, cuochi, fornitori e stakeholder locali per promuovere pasti sani, sostenibili e inclusivi. Tra le esperienze pi\u00f9 significative figurano iniziative di cucina educativa a Vienna, programmi di alimentazione sana a Ghent, festival del cibo a Copenhagen, e mense 100% biologiche nella regione francese della Dordogne. Le scuole e i partner dimostrano come l\u2019educazione alimentare, il coinvolgimento della comunit\u00e0 e strategie innovative possano trasformare i sistemi alimentari scolastici, ridurre gli sprechi e promuovere abitudini alimentari salutari.<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":3998,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"editor_plus_copied_stylings":"{}","footnotes":""},"categories":[19],"tags":[115,117,95],"class_list":["post-3997","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-award","tag-mense","tag-sf4c"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"yoast_head":"\nSF4C EU AWARD: le migliori pratiche per mense scolastiche sostenibili in tutta Europa - SchoolFood4Change IT<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Scopri le esperienze pi\u00f9 innovative e sostenibili nelle mense scolastiche 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