{"id":1933,"date":"2022-12-19T18:25:58","date_gmt":"2022-12-19T17:25:58","guid":{"rendered":"https:\/\/schoolfood4change.eu\/it\/?p=1933"},"modified":"2023-07-12T22:27:03","modified_gmt":"2023-07-12T20:27:03","slug":"news-example-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schoolfood4change.eu\/it\/blog\/2022\/12\/19\/news-example-2\/","title":{"rendered":"la Definizione di “Sistema alimentare scolastico sostenibile” e “Diete scolastiche”\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

SchoolFood4Change ha definito i termini \u201cSistema alimentare scolastico sostenibile\u201d (SSFS) e \u201cdiete scolastiche sane e sostenibili\u201d (HSSD)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Queste definizioni mancavano nel dibattito scientifico. Hanno posto le basi per l’intera metodologia del progetto, in particolare per l’Approccio Alimentare Integrale della Scuola e possono essere una preziosa ispirazione per una comunit\u00e0 scientifica e scolastica pi\u00f9 ampia.<\/p>\n\n\n\n

“Riteniamo che la definizione di un ambiente scolastico sano e sostenibile sia essenziale per raggiungere un linguaggio comune tra tutti gli attori coinvolti nel sistema alimentare, sia all’interno che all’esterno delle scuole”, afferma Irene Vidal S\u00e1nchez, responsabile tecnico del progetto SF4C presso l’Universit\u00e0 di Alcal\u00e1 in Spagna.<\/p>\n\n\n\n

Pertanto, entrambe le definizioni faciliteranno il dibattito e l’azione per migliorare i pasti scolastici, contribuendo cos\u00ec al raggiungimento degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile.<\/p>\n\n\n\n

Focus <\/strong>su bambini e adolescenti<\/h3>\n\n\n\n

Anche se non esisteva una definizione ufficiale di ambiente scolastico sano e sostenibile, molte organizzazioni avevano gi\u00e0 inserito la definizione di “cibo sostenibile” nei loro documenti ufficiali. Altre iniziative hanno incluso il termine “sostenibilit\u00e0” nei loro criteri di sviluppo.<\/p>\n\n\n\n

Tuttavia, tutte le definizioni precedenti non davano priorit\u00e0 ai bambini e agli adolescenti come soggetti chiave. Data la loro particolare suscettibilit\u00e0 alle azioni dell’intero sistema alimentare che hanno un impatto negativo sulla dieta dei giovani, le definizioni sono state sviluppate concentrandosi su scuole, bambini e adolescenti.<\/p>\n\n\n\n

Tutti i partner del progetto SF4C hanno identificato gli aspetti e i principi chiave che rendono l’alimentazione scolastica sana e sostenibile:\u00a0<\/p>\n\n\n\n