{"id":3143,"date":"2022-10-04T16:51:30","date_gmt":"2022-10-04T14:51:30","guid":{"rendered":"https:\/\/schoolfood4change.eu\/it\/?page_id=3143"},"modified":"2025-10-13T15:18:16","modified_gmt":"2025-10-13T13:18:16","slug":"whole-school-food-approach","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/schoolfood4change.eu\/it\/about\/whole-school-food-approach\/","title":{"rendered":"Approccio Globale all’Alimentazione Scolastica"},"content":{"rendered":"\n
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L\u2019Approccio Globale all’Alimentazione Scolastica<\/a><\/strong><\/h1>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

ADOTTIAMO UN APPROCCIO OLISTICO!<\/strong><\/h4>\n\n\n

L\u2019approccio Alimentare Integrale per la Scuola (WSFA) \u00e8 un concetto olistico che offre agli alunni scelte alimentari pi\u00f9 sane e sostenibili a lungo termine. Non si tratta solo del cibo che viene servito a scuola, ma anche della sua provenienza e dell’impatto della produzione sull’ambiente e sulla salute. La messa in pratica del WSFA richiede un lavoro di squadra da parte del personale scolastico, dei cuochi, degli alunni e di tutte le altre parti interessate.

Volete unirvi alla squadra? Cliccate qui per scaricare le ultime Linee guida per l’Approccio Alimentare Integrale nelle scuole, nelle citt\u00e0 e nelle regioni >>>\u00a0<\/a>\u00a0<\/p>\n\n\n

AGGIUNGETE GLI INGREDIENTI “CIBO” ED “EDUCAZIONE” E VEDETE COSA SUCCEDE!<\/h5>\n\n\n

In pratica, non esiste una ricetta facile per passare a sistemi alimentari scolastici sostenibili integrando cibo ed educazione sostenibili. Il WSFA guida gli agenti del cambiamento in ogni fase del percorso e aiuta a realizzare un cambiamento sistemico a livello di comunit\u00e0, affrontando la composizione dei pasti scolastici e delle mense scolastiche come ambienti di apprendimento.<\/p>\n\n\n

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L’APPROCCIO SI BASA SUI SEGUENTI QUATTRO PILASTRI<\/h5>\n\n\n\n
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  1. Politica e leadership:<\/strong> convincere le parti interessate a fare del cibo una parte intrinseca della vita scolastica<\/li>\n\n\n\n
  2. Alimentazione e sostenibilit\u00e0<\/strong>: fornire cibo sano e sostenibile nelle mense scolastiche durante l’intervallo e al di fuori dell’ambiente scolastico\u202f<\/li>\n\n\n\n
  3. Educazione e apprendimento<\/strong>: ampliamento del curriculum e coinvolgimento nel reclutamento del personale scolastico, dei cuochi, dei presidi e degli insegnanti<\/li>\n\n\n\n
  4. Comunit\u00e0 e partnership<\/strong>: cooperazione con le parti interessate associate alla scuola come il personale scolastico e gli insegnanti, i negozi locali, i ristoranti, gli agricoltori, ecc.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
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    Le linee guida del WSFA, recentemente sviluppate nell’ambito del progetto SF4C, descrivono ogni pilastro in dettaglio. Includono anche possibili punti di partenza, misure di attuazione, ruoli delle parti interessate e criteri di valutazione. Questo quadro aiuta le scuole a facilitare la transizione, fornendo informazioni sui metodi di insegnamento pratici, sulle attivit\u00e0 di apprendimento e sulla partecipazione attiva di alunni e insegnanti. L’obiettivo \u00e8 quello di collegare e coinvolgere tutti lungo l’intera catena con una nuova visione della ristorazione scolastica sostenibile.<\/p>\n\n\n

    LE SCUOLE COME CATALIZZATORI PER LA TRANSIZIONE VERSO SISTEMI ALIMENTARI SCOLASTICI SOSTENIBILI<\/h5>\n\n\n

    \u202f\u202fIl WSFA invita i fornitori di pasti scolastici, i funzionari comunali, i produttori, gli agricoltori, i genitori e gli alunni a sedersi insieme a un tavolo. In questo modo tutti possono capire da dove proviene il cibo, cosa fa al loro corpo e come impatta sul clima e sull’ambiente.<\/p>\n\n

    \u202fL’approccio porta anche la classe al campo (o l’agricoltore in classe) attraverso iniziative di gemellaggio tra fattorie e scuole. In questo modo i bambini hanno l’opportunit\u00e0 di sperimentare l’intero ciclo di crescita del loro cibo, mentre gli agricoltori e i produttori hanno la possibilit\u00e0 di entrare in contatto direttamente con i consumatori pi\u00f9 giovani.<\/p>\n\n\n

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    L’IMPEGNO VIENE PREMIATO: SCUOLE – OTTENETE LA MEDAGLIA PER L’APPROCCIO ALIMENTARE INTEGRALE<\/h5>\n\n\n\n

    Le scuole partecipanti che implementano con successo i criteri possono richiedere lo status di bronzo, argento o oro e ricevere una medaglia per mostrare i loro risultati e per motivare altre scuole a partecipare.
    Scuole, siate pionieri!<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n

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    RISORSE<\/h2>\n\n\n\n

    Qui potete trovare e scaricare i risultati del nostro progetti, le pubblicazioni e altri materiali utili. Vi invitiamo a utilizzarli. Buona visione!<\/p>\n\n\n\n

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    Vedi risorse<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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    ContaTTI<\/h2>\n\n\n\n

    Vogliamo rimanere in contatto! Se avete domande su SchoolFood4Change, inviateci un’e-mail e saremo lieti di aiutarvi.<\/p>\n\n\n\n

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    Contatta!<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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