{"id":4329,"date":"2025-01-31T16:48:50","date_gmt":"2025-01-31T15:48:50","guid":{"rendered":"https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/?p=4329"},"modified":"2025-02-04T16:56:46","modified_gmt":"2025-02-04T15:56:46","slug":"conclusiones-de-la-jornada-tecnica-formativa-sobre-la-aplicacion-del-enfoque-integral-de-la-alimentacion-escolar-en-el-entorno-educativo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/blog\/2025\/01\/31\/conclusiones-de-la-jornada-tecnica-formativa-sobre-la-aplicacion-del-enfoque-integral-de-la-alimentacion-escolar-en-el-entorno-educativo\/","title":{"rendered":"Conclusiones de la jornada t\u00e9cnica formativa sobre la aplicaci\u00f3n del Enfoque Integral de la Alimentaci\u00f3n Escolar en el entorno educativo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\" eplus-wrapper\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">El pasado 16 de enero, en la Sala Factor\u00eda de Val\u00e8ncia Innovation Capital (antes Las Naves) celebramos una j<strong>ornada de formaci\u00f3n pr\u00e1ctica presencial titulada: \u00abCentros educativos promotores de salud: aplicaci\u00f3n del Enfoque Integral de la Alimentaci\u00f3n Escolar en el entorno educativo\u00bb<\/strong>. En esta jornada participaron 32 personas y se trat\u00f3 principalmente sobre el proyecto europeo <em>SchoolFood4Change<\/em> (SF4C), enfocado en la promoci\u00f3n de la salud y la sostenibilidad alimentaria en los comedores escolares. La jornada comenz\u00f3 destacando la relevancia del proyecto para el futuro de la alimentaci\u00f3n escolar. A continuaci\u00f3n, <strong>Joan Quiles<\/strong> contextualiz\u00f3 el proyecto dentro de las pol\u00edticas de salud p\u00fablica y prevenci\u00f3n educativa, mencionando el V Plan de Salud 2022-2030 de la Comunitat Valenciana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\"><strong>Paula Garc\u00eda, de Fisabio<\/strong>, explic\u00f3 la misi\u00f3n y visi\u00f3n de SF4C, resaltando su enfoque integral que busca transformar la cultura alimentaria escolar, promoviendo dietas sostenibles y saludables, y adaptando pr\u00e1cticas a las necesidades locales. Se habl\u00f3 tambi\u00e9n sobre el marco del EIAE (Enfoque Integral de la Alimentaci\u00f3n Escolar), que establece criterios para implementar mejoras en los centros educativos. En total, 31 centros de salud p\u00fablica de la Comunidad Valenciana est\u00e1n involucrados en el proyecto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\"><strong>La jornada, moderada por el equipo de Mensa C\u00edvica<\/strong>, continu\u00f3 con la explicaci\u00f3n de un plan de acci\u00f3n para acompa\u00f1ar a los t\u00e9cnicos de los Centros de Salud P\u00fablica (CSP) en la implementaci\u00f3n del proyecto, que incluye varias fases desde la preparaci\u00f3n hasta la evaluaci\u00f3n final, asegurando la sostenibilidad de las acciones. Para una primera din\u00e1mica, se dividi\u00f3 a los asistentes en tres grupos, plante\u00e1ndose un ejemplo pr\u00e1ctico a cada uno para proporcionar una estrategia de acompa\u00f1amiento desde el CSP a los centros educativos. Los tres grupos trataron diferentes niveles de implementaci\u00f3n del EIAE.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">Tras una pausa caf\u00e9, los asistentes fueron divididos de nuevo en grupos para <strong>identificar barreras y necesidades que se tienen desde los CSP a la hora de implementar el EIAE en un centro<\/strong>. Entre las principales <strong>barreras <\/strong>destacaron la falta de personal y tiempo en los centros de salud p\u00fablica, la baja participaci\u00f3n de la comunidad, la descoordinaci\u00f3n con el sistema educativo, y la resistencia a asumir m\u00e1s responsabilidades. Adem\u00e1s, se se\u00f1al\u00f3 la falta de formaci\u00f3n en \u00e1reas clave como comunicaci\u00f3n y liderazgo. En cuanto a las <strong>necesidades<\/strong>, se destac\u00f3 la importancia de contar con equipos especializados, mejorar la coordinaci\u00f3n con los centros educativos y garantizar formaci\u00f3n continua. Tambi\u00e9n se mencion\u00f3 la necesidad de estabilidad en el personal y mayor apoyo administrativo, as\u00ed como recursos espec\u00edficos para comunidades con barreras sociales. Finalmente, se hizo hincapi\u00e9 en la importancia de asegurar financiaci\u00f3n adecuada y una mejor colaboraci\u00f3n interinstitucional.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\" wp-block-image alignright is-resized eplus-wrapper\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2025\/02\/DSC0086-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4332\" style=\"width:377px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2025\/02\/DSC0086-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2025\/02\/DSC0086-300x200.jpg 300w, https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2025\/02\/DSC0086-768x512.jpg 768w, https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2025\/02\/DSC0086-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2025\/02\/DSC0086-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">Entre las <strong>soluciones<\/strong> destacadas para superar las barreras, se propuso mejorar la comunicaci\u00f3n entre los centros de salud p\u00fablica y educativos, incluyendo formaci\u00f3n en persuasi\u00f3n y comunicaci\u00f3n. Tambi\u00e9n se sugiri\u00f3 actualizar continuamente la formaci\u00f3n del personal y hacer las reuniones obligatorias para mejorar la participaci\u00f3n. Para fortalecer la coordinaci\u00f3n interinstitucional, se propuso organizar reuniones entre los diferentes sectores y designar personal espec\u00edfico para impulsar proyectos. En cuanto a las <strong>oportunidades<\/strong> de las necesidades, se destac\u00f3 la importancia de contar con m\u00e1s personal para reducir la sobrecarga de tareas, mejorar la formaci\u00f3n en horario laboral, y disponer de infraestructura adecuada. Adem\u00e1s, se enfatiz\u00f3 la necesidad de estabilidad en el personal y la mejora de la colaboraci\u00f3n entre sectores para una implementaci\u00f3n m\u00e1s eficaz de los programas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">Al final, los participantes reflexionaron sobre su motivaci\u00f3n personal y su contribuci\u00f3n al \u00e9xito del programa EIAE, destacando la importancia de la educaci\u00f3n en salud, la sostenibilidad y el trabajo colaborativo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">La sesi\u00f3n concluy\u00f3 agradeciendo la participaci\u00f3n activa de todas las personas y se hizo un reconocimiento al inter\u00e9s, el entusiasmo y el compromiso de seguir trabajando en la mejora de los h\u00e1bitos nutricionales y la salud p\u00fablica en general.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\" wp-block-image size-large eplus-wrapper\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"333\" src=\"https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2025\/02\/Fotografia-grupal-1024x333.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4331\" srcset=\"https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2025\/02\/Fotografia-grupal-1024x333.jpg 1024w, https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2025\/02\/Fotografia-grupal-300x97.jpg 300w, https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2025\/02\/Fotografia-grupal-768x249.jpg 768w, https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2025\/02\/Fotografia-grupal-1536x499.jpg 1536w, https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2025\/02\/Fotografia-grupal-2048x665.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pasado 16 de enero, en la Sala Factor\u00eda de Val\u00e8ncia Innovation Capital (antes Las Naves) celebramos una jornada de formaci\u00f3n pr\u00e1ctica presencial titulada: \u00abCentros educativos promotores de salud: aplicaci\u00f3n del Enfoque Integral de la Alimentaci\u00f3n Escolar en el entorno educativo\u00bb. 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