{"id":4157,"date":"2024-03-04T12:38:00","date_gmt":"2024-03-04T11:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/?p=4157"},"modified":"2024-06-17T15:56:52","modified_gmt":"2024-06-17T13:56:52","slug":"celebrada-con-exito-la-primera-sesion-del-dialogo-de-mercado-de-la-comunitat-valenciana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/blog\/2024\/03\/04\/celebrada-con-exito-la-primera-sesion-del-dialogo-de-mercado-de-la-comunitat-valenciana\/","title":{"rendered":"CELEBRADA CON \u00c9XITO LA PRIMERA SESI\u00d3N DE DI\u00c1LOGO DE MERCADO CON T\u00c9CNICOS DE LA ADMINISTRACI\u00d3N P\u00daBLICA DE LA GENERALITAT VALENCIANA"},"content":{"rendered":"\n

El pasado 6 de febrero de 2024<\/strong> se llev\u00f3 a cabo la primera sesi\u00f3n de di\u00e1logo de mercado con t\u00e9cnicos de la administraci\u00f3n p\u00fablica de la Comunitat Valenciana<\/strong>. El organizador fue la Fundaci\u00f3n para el Fomento de la Investigaci\u00f3n Sanitaria y Biom\u00e9dica de la Comunitat Valenciana (Fisabio) de la Conselleria de Sanitat, como socio coordinador en este territorio del proyecto europeo SchoolFood4Change (SF4C).<\/p>\n\n\n\n

El encuentro que reuni\u00f3 t\u00e9cnicos de la administraci\u00f3n de la Generalitat Valenciana de salud p\u00fablica, educaci\u00f3n, agricultura y bienestar social tuvo lugar en la Escola Valenciana d’Estudis de la Salut y estuvo facilitado por Lola Raig\u00f3n<\/strong>, directora de la C\u00e1tedra Jos\u00e9 Lu\u00eds Porcuna de la Universitat Polit\u00e8cnica de Val\u00e8ncia. El objetivo que persigui\u00f3 este taller<\/strong> fue explorar las barreras y oportunidades que hay en materia de compra y contrataci\u00f3n p\u00fablica alimentaria en la Comunitat Valenciana en clave saludable y sostenible.
La jornada comenz\u00f3 con una ronda de presentaciones. <\/p>\n\n\n\n

Posteriormente, H\u00e9ctor Muelas<\/strong>, t\u00e9cnico de investigaci\u00f3n en la Fundaci\u00f3n Fisabio, explic\u00f3 la misi\u00f3n y visi\u00f3n del proyecto SchoolFood4Change (SF4C), as\u00ed como el concepto de di\u00e1logos de mercado para enmarcar la sesi\u00f3n. Despu\u00e9s intervino Enrique Navarro<\/strong>, Jefe de Servicio de la Gesti\u00f3n de Servicios Complementarios de Centros P\u00fablicos en la Conselleria de Educaci\u00f3n, Universidades y Empleo, que trat\u00f3 sobre la perspectiva de futuro en la contrataci\u00f3n p\u00fablica de comedores escolares de la Comunitat Valenciana. Anunci\u00f3 que estamos en un proceso de transici\u00f3n y que se sigue un modelo de comedores basado en el DECRETO 84\/2018, de 15 de junio, del Consell, de fomento de una alimentaci\u00f3n saludable y sostenible en centros de la Generalitat, que marca recomendaciones diet\u00e9tico-nutricionales semanales\/diarias. As\u00ed mismo, refiere que para conseguir una alimentaci\u00f3n saludable y sostenible y cambiar la forma de ver el comedor escolar ser\u00e1 necesario cambiar el modelo de compra p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n

Alberto Garc\u00eda<\/strong>, t\u00e9cnico del Servicio de Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica e Innovaci\u00f3n de la Conselleria de Agricultura, tambi\u00e9n trat\u00f3 el proyecto EcoMenjadors que busca un modelo agroalimentario saludable y sostenible en la Comunitat Valenciana. Propone como objetivo general el tr\u00e1nsito a un modelo de gesti\u00f3n sostenible y saludable de los comedores colectivos. Adem\u00e1s, como objetivos espec\u00edficos se pretende facilitar la comercializaci\u00f3n en canales cortos para la producci\u00f3n ecol\u00f3gica local, conseguir precios justos para los productores locales, establecer men\u00fas saludables a un bajo coste econ\u00f3mico y la reducci\u00f3n del desperdicio alimentario.<\/p>\n\n\n\n

Tras las presentaciones se llevaron a cabo diferentes din\u00e1micas de roles y gamificaci\u00f3n<\/strong>, respondiendo a las preguntas: \u00bfQu\u00e9 desear\u00edas para el futuro de la contrataci\u00f3n p\u00fablica de los comedores escolares en la Comunitat Valenciana? \u00bfEn qu\u00e9 aspectos deber\u00edamos centrarnos?, \u00bfqu\u00e9 obst\u00e1culos se podr\u00edan encontrar? y \u00bfqu\u00e9 es necesario para conseguirlo?<\/p>\n\n\n\n

La din\u00e1mica de intercambio de roles permiti\u00f3 obtener un cambio de perspectiva otorgando as\u00ed una visi\u00f3n m\u00e1s completa de los diferentes desaf\u00edos y necesidades en relaci\u00f3n con la contrataci\u00f3n p\u00fablica de comedores escolares, como el control de la log\u00edstica relacionado con el tema alimentario (producci\u00f3n, distribuci\u00f3n, huertos\u2026).<\/p>\n\n\n\n

Los di\u00e1logos de mercado para el proyecto destacan la importancia de la interacci\u00f3n entre todas las partes interesadas para garantizar un proceso de contrataci\u00f3n transparente y abierto. Adem\u00e1s, se resaltaron aspectos relativos a<\/strong> la sensibilizaci\u00f3n, formaci\u00f3n y acompa\u00f1amiento de los centros educativos y las familias; equidad alimentaria; prevenci\u00f3n y reducci\u00f3n del desperdicio alimentario y control y trazabilidad para garantizar el cumplimiento de la calidad alimentaria de los men\u00fas, tanto a nivel nutricional, como considerando otras variables ambientales y sociales.<\/p>\n\n\n\n

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La colaboraci\u00f3n entre las diferentes personas involucradas demostr\u00f3 ser una din\u00e1mica valiosa para generar ideas innovadoras y encontrar soluciones creativas a los desaf\u00edos identificados.<\/p>\n\n\n\n

El uso de herramientas visuales, como los post-its y las piezas de construcci\u00f3n, facilitaron la identificaci\u00f3n y comprensi\u00f3n de los obst\u00e1culos, as\u00ed como la exploraci\u00f3n de posibles soluciones de manera tangible y colaborativa. La participaci\u00f3n activa de todos los asistentes evidenci\u00f3 un alto nivel de compromiso con un objetivo com\u00fan.<\/p>\n\n\n\n

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La pr\u00f3xima sesi\u00f3n de este di\u00e1logo de mercado se llevar\u00e1 a cabo el 12 de marzo<\/strong> con otros agentes implicados en la compra y contrataci\u00f3n p\u00fablica alimentaria en el \u00e1mbito educativo.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Seguiremos informando, pero la hora de un nuevo men\u00fa est\u00e1 en marcha!<\/p>\n\n\n\n

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El pasado 6 de febrero de 2024 se llev\u00f3 a cabo la primera sesi\u00f3n de di\u00e1logo de mercado con t\u00e9cnicos de la administraci\u00f3n p\u00fablica de la Comunitat Valenciana. 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