{"id":4117,"date":"2024-03-14T08:35:42","date_gmt":"2024-03-14T07:35:42","guid":{"rendered":"https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/?p=4117"},"modified":"2024-03-14T08:46:03","modified_gmt":"2024-03-14T07:46:03","slug":"dia-internacional-de-la-alimentacion-escolar-la-innovacion-de-las-comidas-escolares-en-el-punto-de-mira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/blog\/2024\/03\/14\/dia-internacional-de-la-alimentacion-escolar-la-innovacion-de-las-comidas-escolares-en-el-punto-de-mira\/","title":{"rendered":"D\u00cdA INTERNACIONAL DE LA ALIMENTACI\u00d3N ESCOLAR: LA INNOVACI\u00d3N DE LAS COMIDAS ESCOLARES EN EL PUNTO DE MIRA"},"content":{"rendered":"\n<p class=\" eplus-wrapper\">SchoolFood4Change (SF4C), una iniciativa europea que pone de relieve el poder de las escuelas en la transici\u00f3n hacia sistemas alimentarios saludables y sostenibles. Desde el proyecto se ha publicado&nbsp;una serie de recomendaciones pol\u00edticas que ponen de relieve el potencial de innovaci\u00f3n en las comidas escolares y la educaci\u00f3n nutricional. Las recomendaciones, que subrayan la necesidad de al menos una comida escolar saludable y sostenible al d\u00eda y de una mejor integraci\u00f3n de las pol\u00edticas de la UE que afectan a las comidas escolares y a la educaci\u00f3n alimentaria, se han hecho p\u00fablicas a la luz de la pr\u00f3xima revisi\u00f3n del r\u00e9gimen escolar de la Uni\u00f3n Europea, prevista para finales de marzo de 2024.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">\u00ab<em>El acceso a una alimentaci\u00f3n escolar saludable y sostenible no es evidente en nuestro pa\u00eds, a pesar de la Garant\u00eda Infantil de la UE, por lo que pedimos a los responsables pol\u00edticos de la Uni\u00f3n Europea que apoyen a los Estados miembros para que proporcionen al menos una comida escolar saludable y sostenible diaria en todas las escuelas de Europa. Nuestro informe pol\u00edtico SchoolFood4Change, presentado en la Conferencia Open Food,&nbsp;organizada por la Presidencia belga del Consejo de la UE en Lovaina (B\u00e9lgica), explica c\u00f3mo podemos reconocer el derecho de todos los ni\u00f1os&nbsp;y ni\u00f1as&nbsp;a una alimentaci\u00f3n sana y sostenible y a la educaci\u00f3n alimentaria<\/em>\u00ab, explica la organizaci\u00f3n coordinadora del proyecto en Espa\u00f1a, Mensa C\u00edvica.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">Estas recomendaciones pol\u00edticas se basan, en parte, en el Enfoque Integral de la Alimentaci\u00f3n en toda la Escuela (EIAE) de SF4C, que act\u00faa como marco para fomentar la innovaci\u00f3n y la mejora de la nutrici\u00f3n escolar, promoviendo al mismo tiempo una cultura alimentaria sana y sostenible en las escuelas. Los centros escolares asociados a SchoolFood4Change en la Comunitat Valenciana&nbsp;han alcanzado el nivel de bronce del marco EIAE, lo que denota la formaci\u00f3n de grupos de trabajo de alimentaci\u00f3n saludable y sostenible en cada centro, el cambio hacia men\u00fas con m\u00e1s alimentos frescos, de temporada y de origen vegetal, al mismo tiempo que se reduce el desperdicio alimentario, la promoci\u00f3n del aprendizaje activo, combinando diversas actividades en huertos escolares y talleres de cocina e involucrando a todos los agentes de la comunidad educativa y otros. Adem\u00e1s, en&nbsp;las escuelas infantiles de Madrid y Zaragoza tambi\u00e9n se est\u00e1n realizando actividades en esta l\u00ednea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">Adem\u00e1s de las recomendaciones pol\u00edticas, se est\u00e1 elaborando una calculadora de impacto ambiental que ayude a tomar decisiones informadas sobre la compra de alimentos. Adem\u00e1s, los socios del proyecto tambi\u00e9n han publicado orientaciones pr\u00e1cticas para compradores (de escuelas y ciudades), en las que se esbozan criterios y casos innovadores para la compra y contrataci\u00f3n p\u00fablica de alimentos, con el fin de conseguir alimentos m\u00e1s sanos y respetuosos con el planeta en los platos de los ni\u00f1os&nbsp;y las ni\u00f1as. En la Comunidad Valenciana se han realizado dos sesiones de mercado de di\u00e1logo con diversos agentes para explorar las barreras y oportunidades que hay en materia de compra y contrataci\u00f3n p\u00fablica alimentaria, en clave saludable y sostenible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">Como parte del proyecto, tambi\u00e9n se est\u00e1 realizando un seguimiento de la salud del alumnado&nbsp;en&nbsp;escuelas asociadas a SF4C de Madrid, Mil\u00e1n, Viena y Dordo\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">\u00ab<em>Queremos evaluar los problemas de salud de los ni\u00f1os<\/em><em>&nbsp;y las ni\u00f1as<\/em><em>&nbsp;relacionados con la dieta y los retos actuales de la sostenibilidad pregunt\u00e1ndonos c\u00f3mo se traducen los cambios diet\u00e9ticos en los men\u00fas escolares en una mejora de los comportamientos nutricionales de<\/em><em>l alumnado<\/em><em>. Al final, esperamos encontrar dietas de mayor calidad en los ni\u00f1os<\/em><em>&nbsp;y ni\u00f1as<\/em><em>&nbsp;que participan en las actividades de SchoolFood4Change. Estos resultados nos ayudar\u00e1n a replicar el enfoque de SF4C a mayor escal<\/em>a\u00bb, afirma Irene S\u00e1nchez Vidal, nutricionista diplomada y t\u00e9cnica de investigaci\u00f3n de la Universidad de Alcal\u00e1 (Espa\u00f1a).<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">El objetivo de SchoolFood4Change es fomentar dietas sostenibles y saludables a gran escala en la sociedad, incidiendo directamente en m\u00e1s de 3.000 escuelas en total y en 600.000 escolares de 12 pa\u00edses europeos. Hoy &#8211;&nbsp;D\u00eda Internacional de la Alimentaci\u00f3n Escolar&nbsp;&#8211; se subraya la importancia de la \u00abinnovaci\u00f3n en las comidas escolares\u00bb y el papel de las escuelas como catalizadoras de un cambio sist\u00e9mico y multilateral.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">Lea <a href=\"https:\/\/schoolfood4change.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/SF4C-policy-brief-1_compressed.pdf\"><u>aqu\u00ed<\/u><\/a>\u00a0el informe pol\u00edtico de SchoolFood4Change\u00a0(en versi\u00f3n original) y <a href=\"https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2024\/03\/Informe-politico_1-1.pdf\">aqu\u00ed<\/a> (en su versi\u00f3n en espa\u00f1ol). <\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\"><strong><u><strong>SchoolFood4Change<\/strong><\/u><\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">El proyecto SchoolFood4Change, financiado por la UE, se puso en marcha en enero de 2022, junto con 43 socios de 12 pa\u00edses europeos, coordinados por ICLEI (Gobiernos Locales por la Sostenibilidad). SchoolFood4Change tiene como objetivo involucrar a las escuelas como catalizadores de una transformaci\u00f3n hacia un sistema alimentario m\u00e1s saludable, ambientalmente sostenible y justo. El proyecto&nbsp;re\u00fane a todos los actores relevantes de la alimentaci\u00f3n escolar en una mesa: alumnado, familias, docentes, personas productoras, profesionales de cocina y &nbsp;personal de comedores, expertos en compra&nbsp;de alimentos sostenibles, dietistas-nutricionistas&nbsp;y empresas locales. El n\u00facleo del proyecto es un triple enfoque que incluye la compra&nbsp;de alimentos sostenibles, la aplicaci\u00f3n de dietas de salud planetaria y el \u00abenfoque integral de la alimentaci\u00f3n escolar\u00bb. SchoolFood4Change est\u00e1 financiado por el programa Horizonte 2020 de la Uni\u00f3n Europea. Comenz\u00f3 en enero de 2022 y durar\u00e1 cuatro a\u00f1os. Los resultados podr\u00e1n reproducirse dentro y fuera de la UE. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\"><em>La \u00fanica responsabilidad por el contenido es de los autores. El contenido no refleja necesariamente la opini\u00f3n de la Comisi\u00f3n Europea. La Comisi\u00f3n Europea tampoco es responsable del uso que pueda hacerse de la informaci\u00f3n contenida en el mismo.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>SchoolFood4Change (SF4C), una iniciativa europea que pone de relieve el poder de las escuelas en la transici\u00f3n hacia sistemas alimentarios saludables y sostenibles. Desde el proyecto se ha publicado&nbsp;una serie de recomendaciones pol\u00edticas que ponen de relieve el potencial de innovaci\u00f3n en las comidas escolares y la educaci\u00f3n nutricional. 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