{"id":3978,"date":"2023-07-10T17:23:21","date_gmt":"2023-07-10T15:23:21","guid":{"rendered":"https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/?p=3978"},"modified":"2023-07-10T17:35:58","modified_gmt":"2023-07-10T15:35:58","slug":"contratacion-publica-una-oportunidad-para-transformar-el-sistema-alimentario-de-la-ue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/blog\/2023\/07\/10\/contratacion-publica-una-oportunidad-para-transformar-el-sistema-alimentario-de-la-ue\/","title":{"rendered":"CONTRATACI\u00d3N P\u00daBLICA: UNA OPORTUNIDAD PARA TRANSFORMAR EL SISTEMA ALIMENTARIO DE LA UE"},"content":{"rendered":"\n<p class=\" eplus-wrapper\">Con la fragilidad de nuestro sistema alimentario ampliamente expuesta y la inseguridad alimentaria en aumento, tenemos que seguir hablando de las dimensiones interrelacionadas de la seguridad alimentaria e identificar c\u00f3mo pueden abordarse tanto a corto como a largo plazo. Nuestro sistema alimentario actual promueve productos carentes de nutrientes, que repercuten negativamente en nuestra salud y reducen la biodiversidad al no respetar los l\u00edmites planetarios. Mientras tanto, gran parte de la poblaci\u00f3n mundial ni siquiera tiene acceso a una alimentaci\u00f3n adecuada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">Para cumplir la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas y, en concreto, alcanzar el <a href=\"https:\/\/www.un.org\/sustainabledevelopment\/es\/hunger\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Objetivo de Desarrollo Sostenible n.\u00ba 2<\/a>: Hambre cero, la Uni\u00f3n Europea tiene que transformar su sistema alimentario. Este proceso de transformaci\u00f3n debe prestar la misma atenci\u00f3n a los diferentes aspectos de la seguridad alimentaria, ya que solo puede hacerse realidad si \u00ab<em>todas las personas tienen en todo momento acceso f\u00edsico y econ\u00f3mico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos para llevar una vida activa y sana<\/em>\u00ab. Junto a la disponibilidad de alimentos, la calidad y accesibilidad de los mismos son igualmente importantes a la hora de establecer la seguridad alimentaria y no deben perderse de vista en el actual clima geopol\u00edtico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">Ya se est\u00e1n aplicando estrategias viables en la UE y fuera de ella. Sin embargo, existe potencial para acelerar el proceso. <a href=\"https:\/\/buybetterfood.eu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Buy Better Food<\/a> es una campa\u00f1a europea de promoci\u00f3n que se centra en la contrataci\u00f3n p\u00fablica de alimentos como motor de la transformaci\u00f3n hacia un sistema alimentario sostenible, saludable y justo en la Uni\u00f3n Europea, en consonancia con los <a href=\"https:\/\/www.un.org\/sustainabledevelopment\/es\/objetivos-de-desarrollo-sostenible\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ODS <\/a>y la <a href=\"https:\/\/www.consilium.europa.eu\/es\/policies\/from-farm-to-fork\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">estrategia \u00abde la granja a la mesa\u00bb de la UE<\/a>. La contrataci\u00f3n p\u00fablica, en particular, presenta una importante oportunidad para proporcionar un marco significativo para alcanzar objetivos compartidos sobre el clima, la salud, el desperdicio de alimentos, la equidad social, etc.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\"><strong>Acceso a alimentos nutritivos a trav\u00e9s de la contrataci\u00f3n p\u00fablica<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignleft size-full is-resized eplus-wrapper\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2023\/07\/image-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3980\" width=\"457\" height=\"257\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">Una gran oportunidad para abordar la accesibilidad de alimentos nutritivos dentro de un sistema alimentario m\u00e1s sostenible es mejorando la alimentaci\u00f3n escolar de los ni\u00f1os en toda la UE. La <a href=\"https:\/\/secure.avaaz.org\/community_petitions\/es\/eu_kommissarin_fur_gesundheit_dr_stella_kyriakides_eu_eine_gesunde_mahlzeit_fur_jedes_kind_in_jeder_schule\/?fpla\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">petici\u00f3n actual<\/a> de Buy Better Food en favor de comidas escolares sanas y sostenibles ha reunido m\u00e1s de 12.000 firmas, lo que demuestra el creciente inter\u00e9s por un sistema alimentario mejor, especialmente uno que favorezca la salud y el bienestar de los j\u00f3venes. Esta petici\u00f3n coincide con la recomendaci\u00f3n del <a href=\"https:\/\/www.consilium.europa.eu\/es\/infographics\/european-child-guarantee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Consejo Europeo sobre la Garant\u00eda Infantil de la UE<\/a>, que pide a los Estados miembros que tengan en cuenta la nutrici\u00f3n y ofrezcan al menos una comida escolar saludable al d\u00eda. El programa escolar de la UE tambi\u00e9n podr\u00eda reforzar el acceso a comidas escolares sanas y sostenibles, que actualmente est\u00e1 siendo revisado y orienta el suministro de productos frescos y la educaci\u00f3n alimentaria en las escuelas. Adem\u00e1s, el fuerte apoyo a la <a href=\"https:\/\/schoolmealscoalition.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Coalici\u00f3n Mundial de Comidas Escolares<\/a> por parte de varios Estados miembros de la UE, entre ellos Francia, Finlandia y Alemania, demuestra que la cuesti\u00f3n de las comidas escolares saludables y sostenibles est\u00e1 ganando atenci\u00f3n a nivel internacional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">Este a\u00f1o, la Comisi\u00f3n Europea presentar\u00e1 una <a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/info\/law\/better-regulation\/have-your-say\/initiatives\/13174-Sistema-alimentario-sostenible-de-la-UE-nueva-iniciativa_es\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">propuesta para la futura Ley de Sistemas Alimentarios Sostenibles de la UE<\/a>, que desempe\u00f1ar\u00e1 &#8211; como iniciativa clave de la estrategia \u00abde la granja a la mesa\u00bb &#8211; un papel fundamental para garantizar la disponibilidad de comidas sanas en las escuelas y otros comedores p\u00fablicos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\"><strong>Calidad de los alimentos: el 93% de la ciudadan\u00eda est\u00e1 de acuerdo en que los alimentos ofrecidos en escuelas y hospitales deben ser sanos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">A la luz de la pr\u00f3xima propuesta legislativa, recientemente Buy Better Food ha subrayado su mensaje realizando una <a href=\"https:\/\/buybetterfood.eu\/polling\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">encuesta<\/a> en seis pa\u00edses europeos (Francia, Alemania, Grecia, Italia, Polonia y Espa\u00f1a). Los resultados de la encuesta revelan que el p\u00fablico en general reconoce la importancia (p\u00fablica): el 92,8% de los participantes est\u00e1 de acuerdo en que deber\u00eda garantizarse que los alimentos ofrecidos en escuelas y hospitales fueran sanos, siendo Italia, Espa\u00f1a y Polonia los pa\u00edses con mayores \u00edndices de aprobaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">En la misma l\u00ednea, cuando se pregunta por el gasto p\u00fablico, el 88% de los encuestados est\u00e1 de acuerdo en que garantizar una alimentaci\u00f3n sana y sostenible en los comedores p\u00fablicos (como escuelas y hospitales) es una buena inversi\u00f3n del dinero p\u00fablico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\"><strong>La contrataci\u00f3n p\u00fablica como herramienta para hacer frente a la inseguridad alimentaria<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">Buy Better Food aboga por un m\u00ednimo de sostenibilidad en las normas de contrataci\u00f3n p\u00fablica en el marco legislativo de los sistemas alimentarios sostenibles de la UE, con el fin de impulsar la seguridad alimentaria, adem\u00e1s de destacar el papel fundamental de los gobiernos locales y regionales en la aplicaci\u00f3n de medidas de aprovisionamiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">Estas normas est\u00e1n claramente descritas en el <a href=\"https:\/\/www.mensacivica.com\/post\/manifiesto-para-una-comida-m%C3%A1s-saludable-y-sostenible-en-los-comedores-p%C3%BAblicos-de-la-ue\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Manifiesto para la Compra P\u00fablica Sostenible de Alimentos<\/a>, que identifica siete criterios de actuaci\u00f3n para ayudar a las autoridades p\u00fablicas a comprar mejores alimentos para la salud del planeta, las personas y las generaciones futuras: alimentos sanos; productos org\u00e1nicos y otros agroecol\u00f3gicos; apoyo a los peque\u00f1os agricultores; acci\u00f3n por el clima; econom\u00eda social y derechos laborales; comercio justo; y normas de bienestar animal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\"><a href=\"https:\/\/buybetterfood.eu\/documents\/sustainable-food-procurement-manifesto\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Diez autoridades y organizaciones regionales y municipales ya se han adherido al Manifiesto<\/a>, y el n\u00famero sigue creciendo. Aprovechando el inter\u00e9s p\u00fablico por una alimentaci\u00f3n escolar sostenible y saludable y esbozando acciones m\u00e1s amplias destinadas a cultivar un sistema alimentario m\u00e1s equitativo y respetuoso con el medio ambiente, Buy Better Food est\u00e1 dando los primeros pasos hacia un futuro alimentario mejor y una mayor seguridad alimentaria en toda Europa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">Se invita a los gobiernos locales y regionales a respaldar <a href=\"https:\/\/buybetterfood.eu\/documents\/sustainable-food-procurement-manifesto\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aqu\u00ed<\/a> el Manifiesto sobre la Compra P\u00fablica Sostenible de Alimentos, que aboga por unas normas m\u00ednimas en los comedores p\u00fablicos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" eplus-wrapper\">Este art\u00edculo ha sido traducido del <a href=\"https:\/\/t.co\/fBNSs5MdG4\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">art\u00edculo original<\/a>, escrito por Dorina Meyer y Giorgia Dalla Libera Marchiori, de ICLEI Europa, publicado en Open Access Government (p\u00e1ginas 500-501).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la fragilidad de nuestro sistema alimentario ampliamente expuesta y la inseguridad alimentaria en aumento, tenemos que seguir hablando de las dimensiones interrelacionadas de la seguridad alimentaria e identificar c\u00f3mo pueden abordarse tanto a corto como a largo plazo. 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