{"id":1898,"date":"2022-06-20T15:56:38","date_gmt":"2022-06-20T13:56:38","guid":{"rendered":"https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/?post_type=gg_projects&p=1898"},"modified":"2023-06-01T09:56:00","modified_gmt":"2023-06-01T07:56:00","slug":"enfoque-integral-de-la-alimentacion-escolar","status":"publish","type":"gg_projects","link":"https:\/\/schoolfood4change.eu\/es\/blog\/project\/enfoque-integral-de-la-alimentacion-escolar\/","title":{"rendered":"ENFOQUE INEGRAL DE LA ALIMENTACI\u00d3N EN TODA LA ESCUELA"},"content":{"rendered":"\n
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\u00a1es hora de un nuevo men\u00fa!<\/h3>\n\n\n\n

#schoolfood4change<\/h4>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n
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proyecto<\/h5>\n\n\n\n

enfoque integral de la alimentaci\u00f3n<\/h1>\n\n\n\n

\u00a1adoptemos un enfoque hol\u00edstico!<\/h5>\n\n\n\n

El Enfoque Integral de la Alimentaci\u00f3n en toda la Escuela (EIAE) es un concepto hol\u00edstico que ofrece al alumnado opciones alimentarias m\u00e1s sanas y sostenibles a largo plazo. No se trata s\u00f3lo de los alimentos que se sirven en las escuelas, sino tambi\u00e9n de su procedencia y de las repercusiones de su producci\u00f3n en el medio ambiente y la salud. Poner en pr\u00e1ctica la EIAE requiere el trabajo en equipo del personal escolar, los cocineros, los escolares y todas las dem\u00e1s partes interesadas.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQuieres unirte al equipo? Haga clic aqu\u00ed para descargar las \u00faltimas directrices del enfoque alimentario integral para centros escolares, ciudades y regiones >>> <\/a> <\/p>\n\n\n\n

A\u00d1ADE LOS INGREDIENTES \u00abCOMIDA\u00bb Y \u00abEDUCACI\u00d3N\u00bb Y… \u00a1A VER QU\u00c9 PASA!<\/h5>\n\n\n\n

En la pr\u00e1ctica, no existe una receta f\u00e1cil para la transici\u00f3n hacia sistemas alimentarios escolares sostenibles mediante la integraci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n y la educaci\u00f3n sostenibles. El EIAE gu\u00eda a los agentes de cambio en cada paso del camino y ayuda a lograr un cambio sist\u00e9mico en toda la comunidad abordando la composici\u00f3n de las comidas escolares y los comedores escolares como entornos de aprendizaje.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

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el enfoque se basa en 4 pilares fundamentales:<\/h5>\n\n\n\n
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  1. Pol\u00edtica y liderazgo:<\/strong> convencer a las partes interesadas para que hagan de la alimentaci\u00f3n una parte intr\u00ednseca de la vida escolar.<\/li>\n\n\n\n
  2. Alimentaci\u00f3n y sostenibilidad:<\/strong> proporcionar alimentos sanos y sostenibles en los comedores escolares tanto durante los recreos como fuera del entorno escolar.<\/li>\n\n\n\n
  3. Educaci\u00f3n y aprendizaje:<\/strong> ampliar el plan de estudios y participar en la contrataci\u00f3n de personal escolar (ej. cocineros\/as, directores\/as as\u00ed como profesores\/as)<\/li>\n\n\n\n
  4. Comunidad y cooperaci\u00f3n:<\/strong> cooperaci\u00f3n con las partes interesadas asociadas a la escuela, como el personal escolar (ej. profesores\/as), tiendas de alimentaci\u00f3n locales, restaurantes, personal del sector primario (ej.agricultores)…etc.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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    Las directrices del EIAE, recientemente desarrolladas en el proyecto SF4C, describen detalladamente cada pilar. Tambi\u00e9n incluyen posibles puntos de partida, medidas de aplicaci\u00f3n, funciones de las partes interesadas y criterios de evaluaci\u00f3n. Este marco ayuda a las escuelas a facilitar la transici\u00f3n proporcionando informaci\u00f3n sobre m\u00e9todos pr\u00e1cticos de ense\u00f1anza, actividades de aprendizaje y la participaci\u00f3n activa del alumnado y los docentes. El objetivo es vincular e implicar a todos a lo largo de toda la cadena con una nueva visi\u00f3n de las comidas escolares sostenibles.<\/p>\n\n\n\n

    LAS ESCUELAS COMO CATALIZADORAS DE LA TRANSICI\u00d3N HACIA SISTEMAS ALIMENTARIOS ESCOLARES SOSTENIBLES<\/h5>\n\n\n\n

    El EIAE invita a proveedores de comidas escolares, funcionarios municipales, personas productoras, familias y alumnos a sentarse juntos en una mesa. De este modo, todos pueden comprender de d\u00f3nde proceden los alimentos, qu\u00e9 efectos tienen en el organismo y c\u00f3mo repercuten en el clima y el medio ambiente.\u202f\u202f<\/p>\n\n\n\n

    \u202fEl planteamiento tambi\u00e9n acerca el aula al campo (o el agricultor al aula) mediante iniciativas de hermanamiento entre granjas y escuelas. De este modo, los ni\u00f1os y ni\u00f1as tienen la oportunidad de experimentar el ciclo completo de cultivo de sus alimentos, mientras que las personas productoras tienen la oportunidad de conectar directamente con los consumidores m\u00e1s j\u00f3venes.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

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    \u00a1EL COMPROMISO TIENE PREMIO! Los centros escolares consiguen su medalla de EIAE<\/h6>\n\n

    Los centros participantes que apliquen con \u00e9xito los criterios pueden solicitar la categor\u00eda de bronce, plata u oro y recibir una medalla para mostrar sus logros y motivar a otros centros a participar. Colegios, \u00a1sean pioneros!\u202f\u00a0<\/p><\/div>\n\n\n\n

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    Project Areas<\/h2>\n\n\n\n
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    \n \n \"COCINA <\/a>\n <\/div>\n\n\n\n

    COCINA Y SALUD PLANETARIA<\/a><\/h3>\n\n\n

    El objetivo de SchoolFood4Change es motivar, apoyar y capacitar a las escuelas para que ofrezcan comidas innovadoras, respetuosas con el clima, sanas, deliciosas, sin residuos…<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n
    \n \n \"ENFOQUE <\/a>\n <\/div>\n\n\n\n

    ENFOQUE INEGRAL DE LA ALIMENTACI\u00d3N EN TODA LA ESCUELA<\/a><\/h3>\n\n\n

    El enfoque integral de la alimentaci\u00f3n en toda la escuela es un concepto hol\u00edstico que ofrece al alumnado opciones alimentarias m\u00e1s sanas y sostenibles a…<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n
    \n \n \"COMPRA <\/a>\n <\/div>\n\n\n\n

    COMPRA P\u00daBLICA ALIMENTARIA SOSTENIBLE<\/a><\/h3>\n\n\n

    SchoolFood4Change (SF4C) se centra en enfoques innovadores para la compra y contrataci\u00f3n de alimentos sanos y sostenibles para las comidas escolares. SF4C sigue un enfoque…<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t <\/div>\n\n <\/div>\n <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

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    FIGURES<\/h2>\n\n\n\n

    43 project partners tackle 600,000 pupils in 3,000 Schools in
    16 cities and regions in 12 countries. <\/p>\n\n\n\n

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    project partners<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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    pupils<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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    schools<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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    cities and regions<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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    countries<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

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    El enfoque integral de la alimentaci\u00f3n en toda la escuela es un concepto hol\u00edstico que ofrece al alumnado opciones alimentarias m\u00e1s sanas y sostenibles a largo plazo. No se trata solo de qu\u00e9 alimentos se sirven en las escuelas, sino tambi\u00e9n de d\u00f3nde proceden y c\u00f3mo afecta su producci\u00f3n al medio ambiente y a nuestra salud. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":3201,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"editor_plus_copied_stylings":"{}","footnotes":""},"class_list":["post-1898","gg_projects","type-gg_projects","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":6}},"acf":[],"yoast_head":"\nENFOQUE INEGRAL DE LA ALIMENTACI\u00d3N EN TODA LA ESCUELA - SchoolFood4Change ES<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El enfoque integral de la alimentaci\u00f3n en toda la escuela es un concepto hol\u00edstico que ofrece al alumnado opciones alimentarias m\u00e1s sanas y sostenibles a largo plazo. 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