{"id":4762,"date":"2024-04-11T08:36:08","date_gmt":"2024-04-11T06:36:08","guid":{"rendered":"https:\/\/schoolfood4change.eu\/de\/?page_id=4762"},"modified":"2025-05-16T14:58:04","modified_gmt":"2025-05-16T12:58:04","slug":"ganzheitliche-ernaehrungskultur","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/schoolfood4change.eu\/de\/ganzheitliche-ernaehrungskultur\/","title":{"rendered":"Ganzheitliche Ern\u00e4hrungskultur"},"content":{"rendered":"\n
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In der Kita und schule<\/strong><\/h1>\n\n\n\n
F\u00fcr die Etablierung einer ganzheitlichen Ern\u00e4hrungskultur braucht es alle Akteursgruppen rund um die Einrichtung.<\/h6>\n<\/div>\n\n
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ganzheitliche ern\u00e4hrungskultur<\/h2>\n\n\n\n

Die Bedeutung einer qualitativ hochwertigen Kita- und Schulverpflegung geht \u00fcber die reine Versorgungsperspektive hinaus. Der Schulhof, das Klassenzimmer und die Mensa sind Lebensorte und damit auch Lernorte im Bereich Ern\u00e4hrung. Im Rahmen des Projekts wurde ein ganzheitlicher Ansatz entwickelt, der Whole School Food Approach (WSFA)<\/strong>, der Bildungseinrichtungen dabei unterst\u00fctzt, das Thema Ern\u00e4hrung ganzheitlich in ihrer Arbeit zu integrieren. Um den Whole School Food Approach in die Praxis umzusetzen, bedarf es der Teamarbeit der gesamten Schulfamilie wie der Schulleitungen, p\u00e4dagogischen Lehr- und Fachkr\u00e4ften, K\u00f6ch:innen, Sch\u00fcler:innen sowie den Eltern und Erziehungsberechtigten.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

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Eine Methode f\u00fcr eine ganzheitliche Ern\u00e4hrungskultur in Bildungseinrichtungen<\/h4>\n\n\n\n

Der Whole School Food Approach<\/h5>\n\n\n\n

Der Whole School Food Approach bietet Kitas, Schulen, Verwaltungen und politischen Entscheidungstr\u00e4ger:innen einen \u00dcberblick \u00fcber die verschiedenen Handlungsfelder f\u00fcr die Etablierung einer nachhaltigen und ganzheitlichen Ern\u00e4hrungskultur in Bildungseinrichtungen wie Kitas und Schulen.<\/p>\n\n\n\n

Die Methode st\u00fctzt sich dabei auf vier S\u00e4ulen:<\/strong><\/h6>\n\n\n\n
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  1. Strategie & F\u00fchrung: <\/strong>Entwicklung einer Strategie, die das ThemaErn\u00e4hrung als festen Bestandteil und Querschnittsthema in das Schulleben integriert.<\/li>\n\n\n\n
  2. Ern\u00e4hrung & Nachhaltigkeit:<\/strong> Gesund es und nachhaltiges Essen in der Schule \u2013 vom Mittagessen in der Kantine bis hin zum Pausenbrot.<\/li>\n\n\n\n
  3. Bildung & Lernen:<\/strong> Integration des Themas Ern\u00e4hrung in die Bildungsarbeit an Schulen<\/li>\n\n\n\n
  4. Gemeinschaft & Kooperation:<\/strong> Zusammenarbeit mit verschiedenen Interessengruppen und Akteuer:innen, die mit der Schule und der Schulverpflegung in Verbindung stehen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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    Einf\u00fchrung zum Whole School Food Approach<\/a><\/h4>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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    ENGAGEMENT WIRD BELOHNT:
    MIT DER WHOLE SCHOOL FOOD APPOACH MEDAILLE<\/h4>\n\n\n\n

    Kitas und Schulen, die das Thema Ern\u00e4hrung ganzheitlich in ihrer Einrichtung etablieren, haben die M\u00f6glichkeit, sich auszeichnen zu lassen. Dabei gibt es drei Stufen: Bronze, Silber und Gold<\/strong>. Das Auszeichnungssystem besteht aus Basiskriterien sowie Zusatzkriterien.<\/p>\n\n\n\n